Διατροφή και διατροφή για το άσθμα

Θεραπεία

Το βρογχικό άσθμα είναι μια χρόνια ασθένεια που επηρεάζει τους αεραγωγούς. Για να αφαιρεθούν τα χαρακτηριστικά σημεία αυτής της νόσου, ο ασθενής συνταγογραφείται μακροχρόνια θεραπεία. Κατά την επιλογή ενός ιατρικού συμπλέγματος, λαμβάνονται υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς, η σοβαρότητα της παθολογίας και η ένταση των αλλεργικών εκδηλώσεων. Η διατροφή για το άσθμα έχει επίσης σημασία. Η προσαρμογή του σχήματος διατροφής και κατανάλωσης για βρογχικούς τραυματισμούς πραγματοποιείται από τον θεράποντα ιατρό. Το αλλεργιογόνο μπορεί να διεισδύσει με μεθόδους επαφής-νοικοκυριού και αέρα.

Το άσθμα αντιμετωπίζεται συχνά καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Για την εξάλειψή του, είναι απαραίτητη η χορήγηση συγκεκριμένων φαρμάκων. Επίσης, το άσθμα χρησιμοποιεί εναλλακτικές μεθόδους ιατρικής. Χρησιμοποιώντας μια ειδική δίαιτα, μπορείτε:

  • επιταχύνει την ανάκαμψη?
  • πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών?
  • σταματήστε τη φλεγμονώδη διαδικασία.
  • να αποκαταστήσει την έλλειψη βιταμινών, διαιτητικών ινών και ιχνοστοιχείων.
  • ανακουφίστε τα συμπτώματα
  • σταθεροποιεί το μεταβολισμό.
  • μείωση του κινδύνου αλλεργικής αντίδρασης.

Οι ασθενείς που πάσχουν από άσθμα πιστώνονται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 9. Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Για να επιτευχθεί θετική επίδραση στη θεραπεία του άσθματος, τα ζεστά πιάτα πρέπει να βράσουν στον ατμό, χρησιμοποιώντας στιφάδο και βρασμό. Τα αυθεντικά συστατικά υπόκεινται σε ειδική επεξεργασία..

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Στη διατροφή ενός ασθενούς που πάσχει από άσθμα, φροντίστε να εισάγετε:

  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα
  • θαλασσινά;
  • άπαχο κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα)
  • μαύρο ψωμί.

Τα ποτά που συνιστώνται για το άσθμα περιλαμβάνουν χυμούς φρούτων, φρέσκους χυμούς, αδύναμο τσάι, αφέψημα που παρασκευάζονται με βάση τα φαρμακευτικά βότανα. Τα δημητριακά δημητριακών, το ψωμί διατροφής και τα εσπεριδοειδή ταξινομούνται ως ουδέτερα τρόφιμα. Η δίαιτα για το άσθμα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

  • Ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται και το μέγεθος της μερίδας μειώνεται.
  • Η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη αλατιού είναι 6-8 g.
  • Η διατροφή πρέπει να είναι διαφορετική.

Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στη διατροφή ενός πάσχοντος από αλλεργία περιέχουν μεγάλο αριθμό ζωτικών στοιχείων. Τα λιπαρά οξέα υπάρχουν στο βούτυρο (βούτυρο και λαχανικά). Με την τακτική χρήση μήλων, η πηκτίνη εισέρχεται στο σώμα ενός ασθενούς με άσθμα. Τα πράσινα λαχανικά είναι μια πηγή οργανικών ενώσεων που βοηθούν στην ανακούφιση των μυϊκών κράμπες..

Το μαγνήσιο, το ασβέστιο και ο φώσφορος μπορούν να βρεθούν σε δημητριακά, σουσάμι και γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι απαραίτητα για τη μείωση της διαπερατότητας των βλεννογόνων στο άσθμα. Τα εσπεριδοειδή περιέχουν ασκορβικό οξύ, μέσω του οποίου απαλλάσσονται από τις ελεύθερες ρίζες. Προκειμένου να εξουδετερωθεί η οξειδωτική διαδικασία, τα ακόλουθα εισάγονται στη διατροφή ενός ατόμου που πάσχει από άσθμα:

  • φραγκοστάφυλλο;
  • αχλάδια
  • σταφίδες διαφόρων ποικιλιών ·
  • δαμάσκηνα
  • γλυκό κεράσι.

Το ανοσοποιητικό σύστημα του άσθματος ενισχύεται με καρότο, φυλλώδη χόρτα, πιπεριές και πιάτα μπρόκολου. Τα δημητριακά περιέχουν βιταμίνη Ε, ο ψευδάργυρος βρίσκεται στα γιαούρτια και το τυρί.

Ποια τρόφιμα απαγορεύονται να τρώνε

Τα ακόλουθα προϊόντα περιλαμβάνονται στη λίστα απαγορευμένων:

  • αυγά
  • μαργαρίνη;
  • ντομάτα, φράουλες, σταφύλια
  • ζαχαροπλαστική;
  • κρέμα γάλακτος;
  • καπνιστό κρέας.
  • καφές, κακάο, kvass;
  • σοκολάτα;
  • μανιτάρια, ξηροί καρποί
  • ανθρακούχο νερό;
  • μαρινάδες;
  • μπαχαρικά, μπαχαρικά?
  • λουκάνικα
  • λίπος κρέας?
  • ψωμάκια.

Πριν από την εισαγωγή των προϊόντων, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο και πνευμονολόγο. Η παράβλεψη των συστάσεων τους είναι γεμάτη με επιταχυνόμενη εξέλιξη του άσθματος. Τυραμίνη, ισταμίνη, γλουταμινικό, νιτρώδες άλας μπορεί να υπάρχουν σε αυτά τα προϊόντα. Βρίσκονται συχνά σε τρόφιμα ευκολίας, κονσερβοποιημένα προϊόντα και πρόσθετα (αρωματικές ύλες, βαφές). Αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες και στη συνέχεια μια ασθματική προσβολή. Όταν εμφανίζονται σημάδια άσθματος, ο ασθενής συνταγογραφείται για να προσδιορίσει το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργία..

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Η διατροφική διατροφή για το άσθμα επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη όλα τα πιθανά αλλεργιογόνα. Μέσω αυτού του μέτρου, ελαχιστοποιήστε τον κίνδυνο αρνητικών συνεπειών. Ένας ασθενής με ιστορικό άσθματος θα πρέπει να τρώει πλήρως σύμφωνα με το πρόγραμμα που ορίζει ο θεράπων ιατρός. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ασθενής πρέπει να κρατήσει ένα ειδικό ημερολόγιο.

Τα προϊόντα που μπορούν να βλάψουν το άσθμα πρέπει να αντικατασταθούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη ζάχαρη. Αντ 'αυτού, η σακχαρίνη ή η ξυλιτόλη τοποθετούνται στο τσάι. Η έλλειψη αλατιού καλύπτεται με φυτικό έλαιο. Το γάλα για το άσθμα συνδυάζεται με τη σόγια. Συνήθως, η διατροφή δεν διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να ανιχνευθεί ένα αλλεργιογόνο που προκάλεσε επιδείνωση του άσθματος.

Για ενήλικες

Μια δίαιτα για άσθμα βασίζεται σε δεδομένα από ιατρική εξέταση. Η τροφή λαμβάνεται σύμφωνα με το πρόγραμμα διατροφής. Φρούτα, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τσάι και φρέσκοι χυμοί βασίζονται για πρωινό. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αποτελείται από ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά, κράκερ, ψάρια και βρασμένα φρούτα. Πριν πάτε για ύπνο, στον ασθενή λαμβάνεται κεφίρ με ψωμάκια μαγειρεμένα με τυρί cottage και κανέλα.

Για την αποφυγή αλλεργιών, οι ασθματικοί θα πρέπει να εγκαταλείψουν τη ζάχαρη. Διαφορετικά, η υπερευαισθησία των βλεννογόνων αυξάνεται και ο κίνδυνος διόγκωσης αυξάνεται. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι επίσης στη λίστα τροφίμων άσθματος. Επομένως, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς προηγούμενη θερμική επεξεργασία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες με άσθμα χρειάζονται περισσότερα μικρο και μακρο στοιχεία, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Για να λαμβάνει τον καθημερινό κανόνα ζωτικών ενώσεων, ο ασθενής πρέπει να τρώει τακτικά φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Η διατροφική διόρθωση για το άσθμα δεν θα είναι αρκετή, επομένως σε μια γυναίκα συνταγογραφούνται σύμπλοκα βιταμινών-ανόργανων συστατικών που περιέχουν φολικά άλατα, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη Β6, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Η ποσότητα του υγρού που πρέπει να ληφθεί πρέπει να ρυθμιστεί. Η έντονη κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί την εμφάνιση οιδήματος, η οποία μειώνει την κινητική δραστηριότητα. Με την έγκαιρη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, η σύνθεση του μητρικού γάλακτος βελτιώνεται, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του μωρού.

Για παιδιά

Οι νεανικοί ασθενείς περισσότερο από άλλους υποφέρουν από τις αρνητικές επιπτώσεις των αλλεργιογόνων. Τις περισσότερες φορές, οι αρνητικές αντιδράσεις εμφανίζονται λόγω της τυραμίνης και της ισταμίνης. Επομένως, σε παιδιά με ιστορικό άσθματος δεν πρέπει να λαμβάνεται σκληρό τυρί, κονσέρβες, λουκάνικο βοδινού, καπνιστό κρέας, λάχανο τουρσί.

Δεν πρέπει να προστίθενται μπαχαρικά και καρυκεύματα στις παιδικές τροφές. Επιταχύνουν τη ροή του αίματος, γι 'αυτό η λοίμωξη εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το σώμα. Όσο νεότερο είναι το παιδί, τόσο πιο εύκολο είναι να εντοπίσουμε ένα αλλεργιογόνο που προκάλεσε επιδείνωση του άσθματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μεγαλύτερα παιδιά έχουν μια πιο διαφορετική διατροφή. Το παιδί πρέπει να τρέφεται 5-6 φορές την ημέρα. Αυτή η δίαιτα βοηθά στη σταθεροποίηση της γενικής κατάστασης του άσθματος..

Οι γονείς πρέπει να διασφαλίσουν ότι ένα παιδί που πάσχει από άσθμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών, ιχνοστοιχείων και λιπών. Με μια υποαλλεργική δίαιτα, λιγότερο εύπεπτοι υδατάνθρακες εισέρχονται στο σώμα του ασθενούς. Συχνά, προκαλούν επιδείνωση του άσθματος. Η λίστα των πιάτων που θα είναι χρήσιμα για το άσθμα περιλαμβάνει:

  • βραστό ή βρασμένο κρέας ·
  • πλιγούρι βρώμης;
  • στιφάδο λαχανικών στον ατμό.
Πλιγούρι βρώμης

Αντί για τσάι για ασθένεια, συνιστάται να πίνετε ακόμα μεταλλικό νερό και φρέσκους χυμούς.

Παράδειγμα έτοιμου μενού

Ένα άτομο που πάσχει από άσθμα πρέπει να φάει χυλό με βούτυρο, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή σαλάτα λαχανικών για πρωινό. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να αποτελείται από σούπα λάχανου, μπορς ή σούπα ρυζιού. Το δεύτερο επιτρέπεται να σερβίρει λαχανικά στιφάδο, βραστές πατάτες με θαλασσινά ψάρια, λάχανα. Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ: ένα ποτήρι κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη), κομπόστα. Γίνεται ένα κατά προσέγγιση μενού, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, το βάρος και το ύψος του ασθενούς. Λαμβάνονται επίσης υπόψη οι υπάρχουσες χρόνιες παθολογίες και το αλλεργιογόνο που προκάλεσε το άσθμα..

Συνταγές δημοφιλών πιάτων

Κατά την προετοιμασία φαγητού για έναν ασθενή με άσθμα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συνταγές που συνέστησε ο θεράπων ιατρός. Για να φτιάξετε ατμό κρέας και λαχανικά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • άπαχο βόειο κρέας
  • καρότο;
  • λάχανο (κουνουπίδι και μπρόκολο)
  • βούτυρο.
Βούτυρο

Τα πρώτα τρία συστατικά λαμβάνονται στην ίδια αναλογία, το λάδι προστίθεται στη γεύση. Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, το κρέας βράζεται στον ατμό. Αυτό το στάδιο διαρκεί από 35 έως 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένα λαχανικά τοποθετούνται στο multicooker. Το βούτυρο είναι το τελευταίο που χρησιμοποιείται..

Για κομπόστα, θα χρειαστείτε αρκετά μεσαίου μεγέθους μήλα και 1/2 ζάχαρη. 2,5-3 λίτρα νερού χύνονται στο ταψί. Αφού βράσει το υγρό. Πλύνετε τα φρούτα, κομμένα σε διάφορα μέρη. Τοποθετούνται σε βραστό νερό. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να βάλετε κιτρικό οξύ στην τελική σύνθεση. Η φωτιά κάτω από το τηγάνι σβήνει μόλις βράσει η κομπόστα. Το ποτό επιτρέπεται να πίνει σε δροσερή ή ζεστή μορφή..

Μια ισορροπημένη διατροφή για το άσθμα αποτελεί προϋπόθεση τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Η μη συμμόρφωση οδηγεί σε επιταχυνόμενη πρόοδο αυτής της ασθένειας. Κάθε μέρα, ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει 2300-2500 θερμίδες. Αυτό αποφεύγει την παχυσαρκία και τις επιπτώσεις των μεταβολικών διαταραχών..

Θεραπευτική διατροφή για το άσθμα

Οι περισσότεροι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με βρογχικό άσθμα αναγκάζονται να αντέξουν τις συνέπειες αυτής της σοβαρής ασθένειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Η διατροφή για το άσθμα είναι απαραίτητη για όσους θέλουν να μειώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις της νόσου.
Οι επιθέσεις ασφυξίας επιδεινώνονται κατά την επαφή με αλλεργιογόνα. Εάν αποκλειστούν, το σώμα μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά την ασθένεια. Κυρίως ερεθιστικά περιλαμβάνουν σκόνη, τρίχες ζώων, γύρη. Εξίσου σημαντικό είναι ο έλεγχος του τι τρώει ο ασθενής..

Οι βασικοί κανόνες της υγιεινής διατροφής

Η διατροφή για το άσθμα πρέπει να μελετηθεί και να είναι ισορροπημένη. Δεν πρέπει να αποκλείσετε όλα τα δυνητικά επικίνδυνα προϊόντα, διαφορετικά το μενού μπορεί να γίνει πολύ σπάνιο.
Είναι καλύτερο εάν ο ασθενής ξέρει ακριβώς σε τι είδους τροφή το σώμα αντιδρά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς τα ερεθιστικά. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τις κύριες συστάσεις που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για ασθενείς:

  • το αλάτι και η ζάχαρη πρέπει να είναι περιορισμένα ή να εξαλειφθούν.
  • Οι καταναλισκόμενες τροφές πρέπει να έχουν αρκετό λίπος και πρωτεΐνες, αλλά θα πρέπει να περιορίσετε τα πιάτα με κρέας και ψάρι.
  • πρέπει να τρώτε συχνά και σε μικρές μερίδες.
  • τα γλυκά αντικαθίστανται καλύτερα με φρούτα.
  • το τελευταίο γεύμα πρέπει να τρώγεται 2 έως 3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • μία φορά τις δύο εβδομάδες μπορείτε να κανονίσετε τις ημέρες «νηστείας».

Η διατροφή για τους ασθματικούς παρέχει υψηλής ποιότητας θερμική επεξεργασία πιάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να εγκαταλείψετε το τηγάνισμα. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε ή να ψήνετε κρέας και ψάρια. Εάν το μενού περιλαμβάνει μη επεξεργασμένα λαχανικά ή φρούτα, πρέπει να είναι φρέσκα, επειδή οι ασθενείς συχνά αντιδρούν σε μύκητες μούχλας.
Εάν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες, θα είναι ευκολότερο να μειώσετε τις αρνητικές εκδηλώσεις της νόσου..

Προϊόντα προς εξαίρεση

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά κρέατα, ημιτελή προϊόντα - υπό την αυστηρότερη απαγόρευση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χημικά πρόσθετα και συντηρητικά σε αυτά. Υπάρχουν επίσης ορισμένα προϊόντα που μια υποαλλεργική δίαιτα για το βρογχικό άσθμα εξαλείφει πλήρως:

  • θαλασσινά;
  • φράουλες, σμέουρα, ροδάκινα, εσπεριδοειδή
  • ξηροί καρποί και φασόλια
  • Ντομάτες
  • μέλι και σοκολάτα
  • τα αυγά.

Σε μικρές ποσότητες, αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μόνο εάν ένα άτομο γνωρίζει με βεβαιότητα ότι αυτό δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την κατάστασή του..
Πρέπει να μειώσετε τις μερίδες ψωμιού σίτου, λιπαρού κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων, σόδας, καφέ και αλκοόλ.

Ποια προϊόντα επιτρέπονται

Παρά τον εκτενή κατάλογο περιορισμών, η διατροφή για το άσθμα πρέπει να είναι ποικίλη και πλήρης. Οι ειδικοί προτείνουν να συμπεριληφθούν στο μενού:

  • άπαχα κρέατα (κουνέλι, μοσχάρι)
  • πρασινάδα;
  • φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης
  • λαχανικά (πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια, κολοκύθια)
  • φρούτα (μήλα, αχλάδια)
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) ·
  • βούτυρο και ηλιέλαιο ·
  • είδη ζαχαροπλαστικής σχεδιασμένα για διαβητικούς.

Κάνουμε το μενού για την ημέρα

Η δίαιτα για το άσθμα πρέπει να είναι κορεσμένη με υδατάνθρακες. Κυριαρχούν στο μενού ασθενών. Μέχρι 700 g υδατανθράκων, 100 g πρωτεΐνης και 70 g λίπους θα πρέπει να καταναλώνονται ανά ημέρα..
Παράδειγμα μενού για την ημέρα:

  • Το πρώτο γεύμα περιλαμβάνει τυρί cottage με φρούτα ή βρώμη βρώμη. Ένα αδύναμο τσάι, σπιτική κομπόστα ή φυσικός χυμός συνιστάται ως ποτό.
  • Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται συνήθως από φρούτα..
  • Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε σούπα σε ζωμό λαχανικών. Ως δεύτερο μάθημα, είναι κατάλληλο ένα στιφάδο λαχανικών και ένα κομμάτι κρέας ή ψάρι.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή ο ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη θα είναι η καλύτερη επιλογή για ένα απογευματινό σνακ.
  • Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κομμάτι άπαχο κρέας με λαχανικά.
  • Το τελευταίο γεύμα θα είναι ένα ποτήρι κεφίρ, το οποίο πίνεται λίγο πριν τον ύπνο..

Μενού για παιδιά

Είναι καλύτερο εάν μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα στα παιδιά αναπτύσσεται από έναν επαγγελματία γιατρό. Στόχος είναι να διασφαλίσει ότι το παιδί λαμβάνει μια πλήρη σειρά βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα που καταναλώνονται θα βοηθήσουν στην έκκριση των πτυέλων και της βλέννας..
Συνήθως, κατά την προετοιμασία ενός μενού, παρατηρείται ένας ή δύο μήνες για την κατάσταση του παιδιού. Η διατροφή συνεχίζεται με θετικό αποτέλεσμα..
Ακόμα και όταν δεν υπάρχει επιδείνωση, δεν μπορείτε να δώσετε στα παιδιά λουκάνικα, κονσερβοποιημένα προϊόντα, σκληρό τυρί και λάχανο τουρσί. Το μέλι είναι ένα καλό φυσικό αποχρεμπτικό, αλλά συχνά προκαλεί επιληπτικές κρίσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με την πεποίθηση ότι το προϊόν δεν θα προκαλέσει αντίδραση..
Οι γενικές οδηγίες για τη δημιουργία προγράμματος διατροφής για τα παιδιά είναι οι ίδιες με αυτές των ενηλίκων. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει άπαχο κρέας, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα.

Διατροφή αποβολής

Συνιστάται σε ασθενείς που έχουν τροφική αλλεργία. Για τον προσδιορισμό των ερεθιστικών, συνήθως διατηρείται ένα ημερολόγιο τροφίμων, όπου καταχωρούνται πληροφορίες σχετικά με όλα τα φαγητά που τρώγονται. Μετά τον εντοπισμό αλλεργιογόνων, εξαιρούνται από το μενού. Αυτή η δίαιτα μειώνει το βάρος του ανοσοποιητικού συστήματος και ελαχιστοποιεί τις επιληπτικές κρίσεις στο ελάχιστο..
Αρνηθείτε όχι μόνο από τα προϊόντα που προκαλούν την αντίδραση, αλλά και από εκείνα τα πιάτα που τα περιέχουν. Για παράδειγμα, με έντονη αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται η μαγιονέζα και όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα οποία περιλαμβάνουν.

Διατροφή κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης

Με το βρογχικό άσθμα, η δίαιτα αποφεύγει την επιδείνωση της κατάστασης. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι παροξύνσεις προκαλούνται από άλλους παράγοντες που δεν σχετίζονται με τη διατροφή. Μπορεί να είναι εποχιακή ανθοφορία βοτάνων. Σε μια τέτοια περίπτωση, συνιστάται να τηρείτε το προηγούμενο μενού και να προσθέτετε ειδικά πιάτα στη διατροφή σας.

  • Αποτελεσματικό θεωρείται αφέψημα των σύκων. 3 αποξηραμένα φρούτα χύνονται με νερό και αφήνονται όλη τη νύχτα. Το πρωί βγαίνουν και τρώνε ένα κάθε φορά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
  • Το σκόρδο βοηθά επίσης στην ανακούφιση των κρίσεων άσθματος. Ρίχνουμε μερικά σκελίδες με ένα ποτήρι γάλα και βράζουμε. Ο ζωμός διηθείται και καταναλώνεται 100 ml τρεις φορές την ημέρα.
  • Η έγχυση λιναρόσπορου μπορεί επίσης να μειώσει τα συμπτώματα. Μια κουταλιά σπόρων αλέθεται και βράζεται για 15 λεπτά σε ένα ποτήρι νερό. Ένα αφέψημα πίνεται καθημερινά.
  • Ο χυμός τζίντζερ και το τσάι τζίντζερ έχουν καλή επίδραση..

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η δίαιτα για το άσθμα, αν και δεν μπορεί να θεραπεύσει την ασθένεια, αλλά θα βοηθήσει στην αποφυγή συχνών επιθέσεων ασφυξίας. Για να εκφραστεί το αποτέλεσμα, η διατροφή δεν πρέπει να αλλάζει καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
Πείτε μας στα σχόλια εάν είναι δύσκολο για εσάς να περιορίσετε τη διατροφή σας και σε ποια τρόφιμα είστε αλλεργικοί.

Διατροφή για ενήλικες και παιδιά με βρογχικό άσθμα

Γενική περιγραφή της νόσου

Το αναπνευστικό σύστημα έχει μια ασθένεια όπως το άσθμα. Οι επιθέσεις της συμβαίνουν εάν ένα ξένο σώμα ή κάποιο αλλεργιογόνο, κρύο ή υγρό αέρα εισέλθει στους πνεύμονες μέσω της τραχείας, ως αποτέλεσμα σωματικής άσκησης, προκαλώντας ερεθισμό της βλεννογόνου στο αναπνευστικό σύστημα με επακόλουθη απόφραξη και την εμφάνιση ασφυξίας.

Αυτή η κατάσταση ονομάζεται άσθμα..

Η ελεύθερη αναπνοή με αυτή την ασθένεια είναι ευχάριστες στιγμές για τον ασθενή. Όταν συμβαίνει βρογχική επίθεση, οι σπασμοί είναι σπασμοί, ο αυλός στενεύει, εμποδίζοντας την ελεύθερη ροή αέρα.

Τώρα περισσότερες από τις μισές περιπτώσεις άσθματος διαγιγνώσκονται σε παιδιά κάτω των 10 ετών. Αυτή η ασθένεια παρατηρείται συχνότερα στους άνδρες..

Οι γιατροί σημειώνουν επίσης το κληρονομικό συστατικό αυτής της ασθένειας. Μεταξύ των καπνιστών, το άσθμα είναι πιο συνηθισμένο..

Διαβάστε το ειδικό μας άρθρο διατροφή για τους πνεύμονες και τροφή για τους βρόγχους.

Τα συμπτώματα του άσθματος μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • συριγμός
  • αίσθημα πανικού
  • δυσκολία στην αναπνοή
  • ιδρώνοντας
  • ανώδυνη σφίξιμο στο στήθος
  • ξηρός βήχας.

Χρήσιμα τρόφιμα για άσθμα

  • ομαλοποίηση της ανοσίας
  • μείωση της φλεγμονής
  • σταθεροποίηση μεμβράνης ιστιοκυττάρων
  • μείωση του βρογχόσπασμου
  • εξάλειψη από τη διατροφή των τροφίμων που προκαλούν επιληπτικές κρίσεις.
  • αποκατάσταση της ευαισθησίας του βρογχικού βλεννογόνου.
  • μειωμένη διαπερατότητα του εντέρου για αλλεργιογόνα τροφίμων.

Οι γιατροί προτείνουν να τρώτε:

  • γκι, λιναρόσπορος, καλαμπόκι, ελαιοκράμβη, ηλίανθος, σόγια και ελαιόλαδο ως πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και ωμέγα-9 ·
  • τα μήλα είναι μια προσιτή πηγή πηκτίνης, η οποία μπορεί να καταναλωθεί ωμά και ψημένη, σε σάλτσα μήλου ή ψημένη με άλλα προϊόντα.
  • πράσινα λαχανικά: λάχανο, σκουός, κολοκύθια, μαϊντανό, νεαρά πράσινα μπιζέλια, άνηθος, πράσινα φασόλια, ελαφριά κολοκύθα - που είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη χαλάρωση των σπασμωδικών λείων μυών των βρόγχων.
  • δημητριακά ολικής αλέσεως, φακές, καστανό ρύζι, σουσάμι, τυρί cottage, σκληρά τυριά - παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα διαιτητικού ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου και βοηθά στη μείωση της διαπερατότητας του εντερικού βλεννογόνου και ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
  • τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες συσσωρεύονται στα τοιχώματα των βρόγχων οδηγούν σε αλλεργική αντίδραση.
  • αχλάδια, δαμάσκηνα, ελαφριά κεράσια, λευκά και κόκκινα φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα - είναι βιοφλαβονοειδή και εξουδετερώνουν την οξειδωτική διαδικασία στο σώμα.
  • καρότα, πιπεριές, μπρόκολο, ντομάτες, φυλλώδη χόρτα - είναι πλούσια σε β-καροτένιο και σελήνιο και υποστηρίζουν το σώμα, αυξάνοντας την ασυλία του.
  • δημητριακά (εκτός από το σιμιγδάλι) - μια πηγή βιταμίνης Ε, γεμίστε το σώμα με προϊόντα οξειδωτικής αντίδρασης.
  • γιαούρτια χωρίς πρόσθετα φρούτων, ήπιο τυρί - πηγή ασβεστίου και ψευδαργύρου, τόσο απαραίτητο για ασθενείς με άσθμα.
  • το ήπαρ δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό προϊόν που σχηματίζει αίμα, αλλά και μια εξαιρετική πηγή χαλκού, ένα σημαντικό συστατικό της φυσιολογικής ζωής ολόκληρου του οργανισμού.
  • δημητριακά, ψωμί σιταριού δεύτερης ποιότητας, όσπρια, σπόροι κολοκύθας, ψωμιά με κόκκους, απλή ξήρανση, νιφάδες καλαμποκιού και ρυζιού - βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής ανοσοαντιδραστικότητας του σώματος και τον εμπλουτίζει με ψευδάργυρο.
  • άπαχα κρέατα βοείου κρέατος, κουνέλι, χοιρινό, κρέας αλόγου, γαλοπούλα είναι πλούσια σε ζωικά προϊόντα φωσφόρου και πρωτεϊνών και περιέχουν επίσης φυτικές ίνες που χρειάζεται το σώμα μας.

Η βάση της διατροφής για το άσθμα είναι:

  • χορτοφαγικές σούπες
  • χυλός;
  • άπαχο μπορς μαγειρεμένο σε νερό.
  • βραστό ή στον ατμό κρέας ·
  • πυρωμένο τυρί cottage;
  • βινεγκρέτες;
  • σαλάτες λαχανικών και φρούτων
  • πατάτες πουρέ;
  • κατσαρόλες;
  • κοτολέτες λαχανικών
  • φρέσκα ωμά λαχανικά
  • φρούτα;
  • αφέψημα βρώμης και ροδαλά ισχία?
  • φυτικό λάδι.

Εάν εντοπιστούν σημάδια άσθματος ή υπερευαισθησίας στα τρόφιμα, πρέπει να καταρτιστεί ένα μεμονωμένο μενού και να επεκταθεί σταδιακά καθώς ανακάμπτει..

Παραδοσιακή ιατρική για το άσθμα

  • για να σταματήσετε τις επιθέσεις, μπορείτε να φάτε μια ώριμη ζεστή μπανάνα, πασπαλισμένη με μαύρο πιπέρι.
  • βοηθά στην έγχυση πράσινων κώνων και ρητίνης πεύκου.
  • όλοι οι τύποι ασθματικών προσβολών αντιμετωπίζονται με ένα μείγμα θρυμματισμένων ριζωμάτων κουρκούμης και μελιού.
  • σταγόνες υπεροξειδίου του υδρογόνου.
  • βοηθά τέλεια στην έγχυση άσθματος της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
  • μέλι - ελέγχει αποτελεσματικά τις προσβολές του άσθματος.
  • σύμφωνα με τις συνταγές της γιαγιάς για χρόνιο άσθμα, βοηθά στην έγχυση φλοιών κρεμμυδιού.
στα περιεχόμενα ↑

Η ουσία της διατροφής για το άσθμα

Στο βρογχικό άσθμα, συνταγογραφείται ο πίνακας θεραπείας Νο. 9, σκοπός του οποίου είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, η ανακούφιση των συμπτωμάτων και η πρόληψη νέων επιθέσεων της νόσου.

Η δίαιτα αρ. 9 πρέπει να διασφαλίζει την πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.

Διατροφή και διατροφή για το άσθμα σε ενήλικες και παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Συνήθως, το βρογχικό άσθμα γίνεται χρόνιο και επομένως ένα άτομο με ιστορικό αυτής της διάγνωσης πρέπει όχι μόνο να θεραπεύσει την ασθένεια, αλλά και να αλλάξει τον τρόπο ζωής του, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής. Ναι, μια δίαιτα για το βρογχικό άσθμα δεν θα είναι σε θέση να θεραπεύσει αυτήν την ασθένεια, αλλά θα βοηθήσει στη μείωση του αριθμού των υποτροπών στο ελάχιστο και, γενικά, να βελτιώσει σημαντικά την ευημερία ενός ατόμου, ομαλοποιώντας όλες τις μεταβολικές διαδικασίες.

Γενική διατροφή για το άσθμα

Διάφοροι λόγοι μπορούν να προκαλέσουν επίθεση άσθματος - από σκόνη και κομμάτια φαγητού σε ροή κρύου ή ζεστού αέρα. Επομένως, το σχήμα και η δίαιτα για το άσθμα πρέπει να στοχεύουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της αντίδρασης στα αλλεργιογόνα.

  1. Η διατροφή βασίζεται στην αρχή της υποαλλεργικότητας.
  2. Αριθμός δίαιτας για βρογχικό άσθμα - 9.
  3. Αφαίρεση τροφίμων που διεγείρουν την ευαισθησία των βλεννογόνων.
  4. Άρνηση από τηγανητά φαγητά υπέρ του ατμού, βραστά και ψητά.
  5. Ελαχιστοποιήστε τον αριθμό των μπαχαρικών στο μενού.
  6. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν υπερβαίνει τα 2500 kcal.
  7. Συχνά, κλασματικά γεύματα, με μεγάλη ροή νερού (από 1,8 λίτρα).

Δείγμα μενού για βρογχικό άσθμα

Η σωστά επιλεγμένη διατροφή στο άσθμα οργανώνει την πρόσληψη των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και χημικών και επηρεάζει θετικά το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άλλες μεταβολικές διεργασίες. Σε αυτήν την περίπτωση, η τροφή πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και να περιλαμβάνει μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού, καθώς αυξάνει την ευαισθησία στους βρόγχους.

Διατροφή για άσθμα σε ενήλικες:

  • Πρωινό: 200 γρ. κουάκερ φαγόπυρου με 100 γρ. πάστα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Σνακ: 2 φρέσκα μήλα.
  • Μεσημεριανό: μια μερίδα φυτικής σούπας, 200 γρ. πουρέ πατάτας και 100 γρ. βραστό κρέας, μια κούπα αποξηραμένα φρούτα αφέψημα (uzvar).
  • Σνακ: μια κούπα ζωμού rosehip.
  • Δείπνο: 2 κοτολέτες καρότου, 100 γρ. βραστά ψάρια, αδύναμο τσάι.
  • Τη νύχτα: μια κούπα γιαούρτι ή ζυμωμένο γάλα.

Επιπλέον, μια ημέρα επιτρέπεται να τρώει όχι περισσότερο από 300 γρ. ψωμί, και επίσης προσθέστε στο μενού σύμπλοκα βιταμινών-ανόργανων συστατικών που περιέχουν βιταμίνες C, E και ομάδα Β.

  1. Ξίδι και διάφορες σάλτσες.
  2. Τα φρέσκα κρεμμύδια και το σκόρδο, που είναι ερεθιστικά, πρέπει επίσης να απορρίπτονται..
  3. Απαγορεύεται επίσης τουρσί, καπνιστό κρέας και εξωτικά τρόφιμα..
  4. Το ίδιο ισχύει για όλα τα εσπεριδοειδή..
  5. Και το τσάι και ο καφές πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και να μην περιέχουν γεύσεις.

Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για το βρογχικό άσθμα στα παιδιά:

  • Πρωινό: κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο, βρασμένο φρούτο ή αδύναμο τσάι.
  • Σνακ: ένα φλιτζάνι διαφορετικών μούρων.
  • Μεσημεριανό: λαχανικά στον ατμό και μια φέτα βραστό βόειο κρέας.
  • Σνακ: ένα σάντουιτς με βούτυρο και μια κούπα τσάι.
  • Δείπνο: πλιγούρι βρώμης και ένα ποτήρι κεφίρ.

Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες βρίσκονται σε σκληρό τυρί, λουκάνικα, καπνιστό κρέας και σε τουρσιά. Τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα επιταχύνουν επίσης την απορρόφηση ουσιών που είναι δυνητικά επικίνδυνες για τα παιδιά, οπότε πρέπει επίσης να απορριφθούν ώστε να μην δημιουργηθούν συνθήκες υποτροπής του άσθματος.

Υποαλλεργική δίαιτα για άσθμα

Εάν το βρογχικό άσθμα σχετίζεται με αλλεργία στη γύρη, τότε οι ασθενείς πρέπει σίγουρα να αφαιρέσουν όλους τους ξηρούς καρπούς και τυχόν σπόρους από τη διατροφή.

Δείγμα μενού για αλλεργίες γύρης:

  • Πρωινό: 200 γρ. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μαύρο τσάι.
  • Σνακ: φρέσκα (ή ξεπαγωμένα) μούρα.
  • Μεσημεριανό: μια μερίδα σούπας σε ζωμό λαχανικών ή άπαχου κρέατος, λαχανικό στιφάδο, κομπόστα.
  • Σνακ: γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και υλικά πλήρωσης.
  • Δείπνο: στιφάδο λαχανικών, μια φέτα βραστό κρέας, ένα ποτήρι κεφίρ.

Σε γενικές γραμμές, εάν υπάρχει βρογχικό άσθμα, η διατροφή για κάθε μέρα θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα όπως μήλα, όλα τα είδη λαχανικών, διάφορα δημητριακά, κρέας με χαμηλά λιπαρά, ψωμί σίτου, συκώτι κοτόπουλου και γιαούρτια. Τα μήλα περιέχουν πολύ πηκτίνη, η οποία είναι ικανή να απομακρύνει επιβλαβείς ενώσεις από το σώμα και μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο φρέσκα, αλλά και ψητά, καθώς και πουρέ πατάτας. Από τα λαχανικά, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα καρότα, τις ντομάτες και τις πιπεριές, οι οποίες έχουν αποκαταστατική επίδραση. Γιαούρτια χωρίς πρόσθετα κορεσμός του σώματος με ασβέστιο και ψευδάργυρο (τα πρόσθετα μπορούν να δράσουν ως αλλεργιογόνα).

Σχολιασμός ειδικών:

«Όσον αφορά τη διατροφή και τη διατροφή για το άσθμα, θέλω να πω τα εξής: στο τέλος του περασμένου αιώνα, η γνώμη των γιατρών σχετικά με αυτό το θέμα ήταν σχεδόν ξεκάθαρη - μια αυστηρή, υποαλλεργική δίαιτα! Τώρα, οι απόψεις έχουν αλλάξει πολύ και η στάση απέναντι στην ασθματική διατροφή είναι επίσης. Και αυτό είναι πολύ καλό. Ως γιατρός με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας, πιστεύω ότι είναι αδύνατο να περιοριστεί ένα άτομο στα τρόφιμα τόσο αυστηρά. Όλοι γνωρίζουμε την έκφραση: "Τα απαγορευμένα φρούτα είναι πάντα γλυκά." Σε αυτήν την περίπτωση, σίγουρα θα λειτουργήσει εάν περιορίσετε το φαγητό σε τέτοια όρια.

Τόσα πολλά τρόφιμα εξαιρέθηκαν από τη διατροφή που η κατάσταση υγείας του ατόμου δεν βελτιώθηκε, αλλά το αντίθετο. Δεν χρειάζεται να μιλάμε για την ποιότητα ζωής του ασθενούς.
Στη σύγχρονη ιατρική, πολλοί ειδικοί έχουν διαφορετική προσέγγιση στη θεραπεία. Πρώτα απ 'όλα, προσπαθούμε να προσδιορίσουμε τη δυσανεξία των προϊόντων σε κάθε συγκεκριμένο ασθενή. Με απλά λόγια, κάποιος δεν μπορεί να σοκολάτα, αλλά εσπεριδοειδή, και το αντίστροφο. Και αυτή είναι μια πιο σωστή προσέγγιση στη διατροφή. Ναι, μπορεί να συνταγογραφηθεί μια αυστηρή δίαιτα, αλλά για πολύ μικρό χρονικό διάστημα (2-3 εβδομάδες) προκειμένου να εντοπιστούν τα αλλεργιογόνα στα τρόφιμα, εισάγοντάς τα ένα προς ένα και παρακολουθώντας την αντίδραση του σώματος.

Για ασθενείς με βρογχικό άσθμα, η καλή διατροφή, κατά τη γνώμη μου, είναι πιο σημαντική από ό, τι για ένα συνηθισμένο υγιές άτομο. Είναι δυνατόν να αποκλειστεί οποιοδήποτε προϊόν από τη διατροφή του ασθενούς μόνο με την εξασφάλιση αρνητικής αντίδρασης σε αυτό με τη μορφή αλλεργίας.

Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρείτε τη σωστή διατροφή και την πρόσληψη τροφής: μην τρώτε υπερβολικά και μην τρώτε τη νύχτα. Είναι απαραίτητο να τηρείτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ - να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα οποιουδήποτε υγρού, με τη βοήθεια του, οι βρόγχοι είναι υγραμένοι, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για τους ασθματικούς. Το μόνο πράγμα που παραμένει αμετάβλητο είναι ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού, καθώς αυξάνει την ευαισθησία των βρόγχων.

Μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων - κρίσεις και επιδείνωση της κατάστασης μπορεί να προκύψουν από την παρουσία τεχνητών προσθέτων (σαλικυλικά, γλουταμινικά, νιτρώδη, βενζοϊκό νάτριο και άλλα) ".

Irina Zhurova, γενικός ιατρός, Kazan

Διατροφική διατροφή για άσθμα ασπιρίνης

Ένας τύπος βρογχικού άσθματος ασπιρίνης είναι διαφορετικός στο ότι η προσβολή μπορεί να προκαλέσει την πρόσληψη τόσο της ασπιρίνης όσο και των άλλων ΜΣΑΦ (ιβουπροφαίνη, δικλοφενάκη κ.λπ.). Ως εκ τούτου, εκτός από την εγκατάλειψη φαρμάκων με ακετυλοσαλικυλικό οξύ και τα υπόλοιπα σε κίνδυνο, τα ασθματικά πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα.

Το γεγονός είναι ότι στην παραγωγή ορισμένων φαρμάκων χρησιμοποιείται ταρτραζίνη - μια βαφή με υψηλή αλλεργική αντίδραση, η οποία χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή πολλών προϊόντων διατροφής. Συγκεκριμένα, μιλάμε για έτοιμες σάλτσες, διάφορα ποτά, γρήγορο φαγητό, ζαχαροπλαστική, παγωτό και τυρί. Εάν δεν είναι δυνατή η ανάγνωση της σύνθεσης του προϊόντος, μπορεί να υπάρχει υποψία για το περιεχόμενο της ταρτραζίνης λόγω του φωτεινού και κορεσμένου κίτρινου χρώματος..

Αλλά, εκτός από όλα τα ημιτελή προϊόντα και τα συνθετικά προϊόντα, με άσθμα ασπιρίνης, λαχανικά και φρούτα που περιέχουν σαλικυλικά πρέπει να εγκαταλειφθούν - αυτά είναι τα μήλα, τα κεράσια, τα βατόμουρα, τα σταφύλια, τα αγγούρια, το μπρόκολο, τα εσπεριδοειδή και τα φιστίκια. Απαγορεύονται επίσης τα τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα, όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και των φρούτων), τα καπνιστά κρέατα και τα αλατισμένα τρόφιμα.

Η βάση της διατροφής σε μια τέτοια κατάσταση θα πρέπει να είναι το λάχανο, τα καρότα και το σέλινο - φρέσκα και μαγειρεμένα.

Αλλά το δείγμα μενού για το άσθμα ασπιρίνης είναι στην πραγματικότητα πιο διαφορετικό:

  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό και μια κούπα κεφίρ ή τσάι.
  • Δεύτερο πρωινό: γιαούρτι χωρίς υλικά πλήρωσης ή μερίδα τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: άπαχη σούπα, βραστά λαχανικά με μερίδα ψητό στήθος κοτόπουλου.
  • Σνακ: ένα φλιτζάνι γιαούρτι, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή άλλη μερίδα τυρί cottage.
  • Δείπνο: ψημένα λαχανικά με κρέας.

Απαγορευμένα ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Η δίαιτα για βρογχικό άσθμα - αλλεργία, ασπιρίνη ή άλλα συνεπάγεται απαραίτητα κατηγορηματική απόρριψη ορισμένων προϊόντων.

  • Οποιοδήποτε τηγανητό φαγητό, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που ψήνονται μέχρι να ροδίσουν.
  • Σοκολάτα και απολύτως όλα τα προϊόντα που περιέχουν κακάο.
  • Λευκό ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος.
  • Όχι μόνο γλυκά, αλλά και μέλι με μαρμελάδα.
  • Μούρα με υψηλή αλλεργική κατάσταση - σμέουρα και φράουλες, καθώς και εσπεριδοειδή.
  • Χοιρινό, λιπαρό βόειο κρέας και πάπια.
  • Μαργαρίνη και εξαπλώνεται.
  • Stockfish και παστά ψάρια.
  • Καπνιστό κρέας, κονσέρβες και μαρινάδες.
  • Όλα τα είδη σάλτσας, συμπεριλαμβανομένης της μουστάρδας.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί ότι σε παιδιά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, σκληρά κοφτερά τυριά, μπλε τυρί, καθώς και θαλασσινά μπορεί να προκαλέσει υποτροπή της νόσου. Είναι ανεπιθύμητο να δίνετε στα παιδιά και τσίχλες, επειδή περιέχουν πολλά συμπληρώματα διατροφής. Εάν ένα παιδί στο φόντο του βρογχικού άσθματος εμφανίζεται ερυθρότητα στα μάγουλα, την κοιλιά, τα πόδια και τα χέρια, από τα οποία σχηματίζονται οι κρούστες, τότε το γάλα είναι το αλλεργιογόνο.

Τι θα βοηθήσει στην ανακούφιση μιας κρίσης άσθματος στο βρογχικό άσθμα?

Κατά κανόνα, οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα γνωρίζουν το σύνολο των φαρμάκων που χρειάζονται και αυτό που πρέπει να κάνουν σε περίπτωση επίθεσης είναι να χρησιμοποιούν αμέσως μια συσκευή εισπνοής και να πίνουν ορισμένα δισκία που συνταγογραφούνται σε μια συγκεκριμένη περίπτωση. Αλλά συμβαίνει ότι αυτά τα φάρμακα δεν ήταν διαθέσιμα και η συσκευή εισπνοής τελείωσε (για παράδειγμα, εάν δεν υπήρχαν επιθέσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα). Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορείτε να μυρίσετε αμμωνία ή να κάνετε αμέσως ένα ζεστό μπάνιο για τα χέρια και τα πόδια.

Επιπλέον, μπορείτε να πιείτε ένα ζωμό τσουκνίδας, αλλά χρειάζεται χρόνος για να το μαγειρέψετε, οπότε είναι καλύτερα να καταφύγετε σε σόδα - διαλύστε 2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα ποτήρι βραστό νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου, μετά την οποία (μετά από ψύξη σε ζεστή κατάσταση) πιείτε 3-4 μια γουλιά κάθε μισή ώρα. Μετά την αναπνοή, οι ασκήσεις αναπνοής είναι καλές..

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συσκευή εισπνοής με τη συνηθισμένη οικιακή εισπνοή σας πάνω από πατάτες με μπουφάν. Αυτή η μέθοδος βοηθά στο άνοιγμα των βρόγχων και στην καλύτερη έκκριση των πτυέλων. Και μπορείτε επίσης να αναπνέετε πάνω από το παρασκευασμένο διάλυμα σόδας-ιωδίου μέχρι να κρυώσει. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να κάνετε μια συμπίεση κρεμμυδιού - τρίψτε το κρεμμύδι σε λεπτό τρίφτη και στερεώστε την στην περιοχή των ωμοπλάτων. Η κατανάλωση ζεστού τσαγιού ή καφέ χαλαρώνει επίσης τους αεραγωγούς και η θεοφυλλίνη βρίσκεται επίσης σε αυτά τα ποτά, γεγονός που μειώνει την αντίδραση των βρόγχων στο ερεθιστικό.

Παρά το γεγονός ότι οι παραπάνω συστάσεις για τη διατροφή είναι αρκετά απλές, το μενού για ένα άτομο που πάσχει από βρογχικό άσθμα θα πρέπει να επιλέγεται από γιατρό με βάση την ατομική κατάσταση του ασθενούς και τις δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις, οι προσβολές άσθματος θα γίνουν όλο και πιο σπάνιες, ενώ η παράβλεψή τους θα οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου και σημαντική επιδείνωση της ευημερίας..

Διατροφή για ενήλικες και παιδιά με βρογχικό άσθμα

Οι σημαντικότερες αιτίες του βρογχικού άσθματος είναι η κληρονομική προδιάθεση και οι αλλεργικές αντιδράσεις. Από τα αλλεργιογόνα, τα αλλεργιογόνα ναρκωτικών, τα απόβλητα ακάρεων σκόνης και κατσαρίδων, το χνούδι των πτηνών, τα σπόρια μούχλας, η γύρη των φυτών έχουν μεγάλη σημασία. Η τροφή είναι επίσης ένα από τα αλλεργιογόνα που προκαλούν άσθμα. Τα άτομα με αναπνευστικά προβλήματα χρειάζονται ειδική δίαιτα για το βρογχικό άσθμα. Είναι σημαντικό να τρώτε μόνο εκείνα τα τρόφιμα που δεν προκαλούν αλλεργίες και δεν προκαλούν κρίσεις άσθματος.

Σχετικά Άρθρα:
  • Επίθεση βρογχικού άσθματος - επείγουσα περίθαλψη
  • Ατοπικό βρογχικό άσθμα - συμπτώματα και θεραπεία
  • Ποιες είναι οι επιπλοκές του βρογχικού άσθματος σε ενήλικες και παιδιά
  • Συμπτώματα και θεραπεία του άσθματος ασπιρίνης
  • Ενήλικο άσθμα - Σημάδια μιας ασθένειας
  • Διατροφικοί κανόνες

    Το άσθμα είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια. Υποφέρει από γυναίκες και άντρες, ακόμη και παιδιά. Η ασθένεια μπορεί να κληρονομηθεί από τους γονείς ή να αποκτηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Οι ασθενείς συχνά ενδιαφέρονται για ένα ερώτημα: είναι δυνατόν να πίνετε αλκοόλ με αυτήν την παθολογία. Τα αλκοολούχα ποτά, κατά την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιήθηκε η ζύμωση, (κρασί, μπύρα, κονιάκ, ρούμι) απαγορεύεται αυστηρά να πίνει με βρογχικό άσθμα, καθώς περιέχουν τυραμίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει ψευδο-αλλεργικές αντιδράσεις, προκαλώντας έτσι μια επίθεση.

    Οι ασθματικοί πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε προϊόντα αλλεργιογόνου από τη διατροφή σας. Η υποαλλεργική δίαιτα πρέπει να περιέχει μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης.

    Τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να βράσουν στον ατμό ή να μαγειρευτούν. Τα λαχανικά και τα δημητριακά πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ώρες πριν από το μαγείρεμα. Συνιστάται να βράζετε το κρέας δύο φορές.

    • εξάλειψη αλλεργιογόνων προϊόντων από τη διατροφή.
    • ανακούφιση των συμπτωμάτων της νόσου
    • ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

    Πίνακας προϊόντων για βρογχικό άσθμα:

    ΠροϊόνταΕπιτρέπεταιΠρέπει να είναι περιορισμένηΑπαγορεύονται
    σιτηράφαγόπυρο, βρώμη, κεχρί, ρύζι, κριθάρισίκαλη, καλαμπόκισιμιγδάλι και ζυμαρικά
    λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούςλάχανο, πατάτες, μαϊντανός, άνηθος, κολοκύθα, κολοκύθια, αχλάδια, δαμάσκηνα, σταφίδες, μήλαμανιτάρια, ραπανάκι, μελιτζάνες, μπανάνες, ακτινίδια, σταφύλιαξηροί καρποί, σπόροι, πρώιμα λαχανικά, κρεμμύδια, σκόρδο, ξινό λάχανο,

    εσπεριδοειδή, σπανάκι, ανανά, μάνγκο, βακκίνια, lingonberries, βατόμουρα

    λίπηελιά, ηλίανθος, καλαμπόκι, γκιβούτυροχοιρινό, πρόβειο κρέας

    λιπαρή μαργαρίνη

    καπνιστά, τουρσί, κονσέρβες, αυγά, μπαχαρικά, καρυκεύματα, σάλτσεςαλάτι έως 8 g την ημέρα,

    αλάτι, ζάχαρηαυγά, λουκάνικα, καπνιστά, κονσέρβες,

    πικάντικα τουρσιά, ξύδι, μουστάρδα, πιπέρι, σάλτσες, μαγιονέζα

    Προιοντα γαλακτοςκεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα φρούτων, τυρί cottage, ήπιες ποικιλίες σκληρού τυριούπλήρες γάλα (μόνο σε χυλό)γάλα και ξινή κρέμα
    κρέαςσυκώτι, χοιρινό με χαμηλά λιπαρά, γαλοπούλα, μοσχάρικουνέλιτηγανητό κρέας, δυνατοί ζωμοί κρέατος, κοτόπουλα
    ένα ψάριρέγγα, σκουμπρί, τόνος, κυπρίνος, σολομόςοξύρρυγχος, πέστροφα, πέρκαοστρακοειδή θαλασσινά
    ποτάτσάι από βότανα, ροφήματα αγριοτριανταφυλλιάς, χυμούς αραιωμένους με νερόμαύρο τσάι, πράσινοkvass, καφές, κακάο, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά
    προϊόντα αλευριούΨωμί Darnitsky, σίκαλη, σιτάρι 2 βαθμών, γκριψωμί λευκού σίτουκέικ, ψήσιμο

    Κύρια πιάτα για ασθματικούς: σούπες λαχανικών, κατσαρόλες, σαλάτες, δημητριακά, βραστό κρέας. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εμπλουτισμένα και με χαμηλές θερμίδες. Το αλάτι και η ζάχαρη μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο.

    Για να αφαιρέσετε τα πτύελα από τους πνεύμονες, πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Το γάλα με μια πρέζα σόδα, ζωμό βρώμης ή αφεψήματα με βάση το marshmallow, το St. John's wort, τον κισσό βοηθά καλά. Πρέπει να τηρούνται οι συστάσεις για υγιεινή διατροφή. Η υγεία του ασθενούς εξαρτάται από μια σωστά επιλεγμένη διατροφή. Κατά τη διάρκεια της νόσου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια καθημερινή διατροφή, να μην τρώτε υπερβολικά, να μην τρώτε φαγητό πριν τον ύπνο.

    Σπουδαίος! Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε λιγότερο αλάτι, καθώς το νάτριο ενισχύει την εκδήλωση αλλεργικών αντιδράσεων! Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικα μπαχαρικά, ξύδι, μουστάρδα. Εξάλλου, ακόμη και πτητικό, που περιέχεται στο σκόρδο, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική επίθεση. Πρέπει να αποφύγετε τη λήψη αλκοόλ, καθώς ενισχύει τη δράση των αλλεργιογόνων τροφίμων..

    Ποικιλίες διατροφής για ενήλικες

    Μια θεραπευτική δίαιτα για το άσθμα είναι ένα επιπλέον μέτρο για τη βελτίωση της υγείας του ασθενούς. Ταυτόχρονα, εάν το άσθμα προκαλείται από τροφικές αλλεργίες, η απομάκρυνση ενός προϊόντος που προκαλεί επιληπτικές κρίσεις από τη διατροφή είναι απολύτως απαραίτητη, και σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα από ένα βοηθητικό μέτρο μετατρέπεται σε κύρια. Ο αριθμός διατροφής σας λέει ποια ασθένεια αντιμετωπίζεται με ειδικά επιλεγμένα τρόφιμα. Στη δεκαετία του 20 του περασμένου αιώνα, αναπτύχθηκε ένα σύστημα θεραπευτικής διατροφής. Περιλαμβάνει 15 διαφορετικές δίαιτες, οι οποίες συνταγογραφούνται ανάλογα με την ασθένεια. Ο σοβιετικός γιατρός M. Pevzner εφηύρε το σύστημα ιατρικής διατροφής, επομένως, η ταξινόμηση ονομάζεται - σύμφωνα με τον Pevzner.

    Πίνακας διατροφής αριθμός 9

    Με το άσθμα, συνταγογραφείται ένας πίνακας διατροφικής θεραπείας 9. Η δίαιτα προάγει την πρόσληψη όλων των θρεπτικών ουσιών στο σώμα του ασθενούς. Τα αλλεργιογόνα εξαιρούνται από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των εύπεπτων υδατανθράκων, των καυτών μπαχαρικών, του τηγανητού κρέατος. Τα προϊόντα βράζονται, βράζονται στον ατμό ή ψήνονται.

    Το φαγητό συνιστάται να λαμβάνεται σε μικρές μερίδες 5 φορές την ημέρα. Η ποσότητα υγρού είναι 1,5-2 λίτρα την ημέρα. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής είναι 2.700 kcal. Ποσότητα αλατιού - 5-8 γραμμάρια.

    Μπορείτε να πάρετε τέτοια τρόφιμα και πιάτα όπως φαγητό:

    • ψωμί πίτουρου, μαύρο, διατροφή
    • βραστό ή βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας
    • βρασμένο, βραστό κουνέλι ή κρέας γαλοπούλας.
    • βραστά λαχανικά, στιφάδο λαχανικών στιφάδο, καρότο
    • τυρί cottage, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ
    • χωρίς ζάχαρη, αραιωμένο με νερό, χυμούς, τσάι γάλακτος, ζελέ, ρόφημα
    • δημητριακά, ρολά λάχανου
    • φρέσκα λαχανικά, μούρα και φρούτα ·
    • κουνουπίδι ή λευκό λάχανο.
    • ζελέ, πουτίγκα, cheesecakes.
    • τηγανητό κρέας, λαχανικά
    • μάφιν, σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα
    • μπανάνες, εσπεριδοειδή, σταφύλια
    • πουλί, λίπος
    • ζωμούς με βάση ψάρια, κρέας, μανιτάρια?
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σκληρό τυρί, καπνιστά κρέατα, τουρσιά, μαρινάδες, μουστάρδα, μπαχαρικά.
    • αλκοόλ, ανθρακούχο νερό.

    Δείγμα μενού διατροφή αριθμός πίνακα 9:

    1. Πρωινό: κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο, αδύναμο τσάι.
    2. Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage.
    3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βρασμένα λαχανικά, βραστό μοσχάρι, κομπόστα μήλου, δαμάσκηνα και ροδαλά ισχία.
    4. Σνακ: τηγανίτες με τριμμένα μούρα.
    5. Δείπνο: βραστές πατάτες, βρασμένο κουνέλι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    6. Τη νύχτα: ένα ποτήρι γιαούρτι.

    Σπουδαίος! Ο πίνακας διατροφής αριθ. 9 αποκλείει τη χρήση προκλητικών αλλεργιογόνων: ισταμίνης και τυραμίνης! Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε λάχανο τουρσί, σκληρό τυρί, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

    Πίνακας διατροφής αριθμός 15

    Αυτός ο τύπος διατροφής δεν απαιτεί ειδικούς διατροφικούς περιορισμούς. Αντιθέτως, ο πίνακας 15 εκχωρείται μετά από μια θεραπευτική δίαιτα. Είναι μια μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή. Τα προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν με οποιονδήποτε τρόπο. Το κυριότερο είναι ότι η ενεργειακή αξία της διατροφής δεν υπερβαίνει τα 3.200 kcal την ημέρα. Πίνετε έως και 2 λίτρα υγρού καθημερινά.

    Τρόφιμα που επιτρέπεται να τρώγονται:

    • ζωμούς, σούπες, μπορς, τουρσιά, okroshka, άπαχο κρέας, ψάρι;
    • τηγανητά αυγά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
    • ξινή κρέμα, ryazhenka, τυρί cottage, γάλα
    • τσάι, καφές, kvass
    • βούτυρο και οποιοδήποτε λαχανικό ·
    • όσπρια, λαχανικά, φρούτα.

    Τι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

    • αλκοόλ;
    • μουστάρδα, πικάντικα καρυκεύματα, χρένο, ξύδι
    • λίπος, λίπος χοιρινό.

    Παράδειγμα μενού για δίαιτα αριθμός 15:

    1. Πρωινό: σαλάτα, κατσαρόλα τυρί cottage, φρέσκος χυμός φρούτων.
    2. Δεύτερο πρωινό: κουάκερ γάλακτος από φαγόπυρο, ψωμί και βούτυρο, καφές.
    3. Μεσημεριανό: βινεγκρέτ, τουρσί, κοτολέτες με βραστές πατάτες, τσάι.
    4. Σνακ: πίτα με φράουλες και ένα ποτήρι γάλα.
    5. Δείπνο: τηγανίτες με τυρί cottage, μέλι, τσάι από βότανα.

    Διατροφή για αλλεργία ασπιρίνης

    Μια επίθεση ασφυξίας με αλλεργία στην ασπιρίνη μπορεί να προκαλέσει την πρόσληψη ακετυλοσαλικυλικού οξέος. Εάν η κατάσταση επιδεινωθεί, πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο και να ζητήσετε βοήθεια από γιατρό. Με το βρογχικό άσθμα "ασπιρίνη" απαιτείται η ελαχιστοποίηση της χρήσης μούρων, εσπεριδοειδών, ροδάκινων, πεπονιών, ντοματών, πιπεριών, αγγουριών. Αντενδείκνυται η χρήση προϊόντων που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικά και βενζοϊκά οξέα.

    Δεν μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα που περιέχουν ταρτραζίνη (E102): ανθρακούχα ποτά, νέκταρ, χυμούς, παγωτά, κονσερβοποιημένα προϊόντα, τσίχλες, σούπες σε σακούλες, σάλτσες καταστημάτων, μάρκες, granola. Σε ασθενείς που δεν ανέχονται την ταρτραζίνη, κατά τη χρήση ουσιών επιβλαβών για το σώμα τους, μπορεί να ξεκινήσει μια επίθεση άσθματος. Σε περίπτωση επιδείνωσης της νόσου, ένα επικίνδυνο αλλεργιογόνο θα πρέπει να αποκλειστεί αμέσως από την τροφή.

    Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε προϊόντα, πρέπει να προσέξετε τη σύνθεσή τους! Εάν δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με το πακέτο, τότε πρέπει να δείτε το χρώμα. Οι κίτρινες αποχρώσεις διαφόρων εντάσεων μπορεί να υποδηλώνουν την παρουσία χρωστικής ύλης Ε102 στα τρόφιμα.

    Διατροφή για παιδιά

    Ένα παιδί με άσθμα θα πρέπει να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος. Συνιστάται διατροφή εμπλουτισμένη με φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και άπαχο κρέας. Θα πρέπει επίσης να αποκλείσετε τη χρήση επιβλαβών ουσιών που προκαλούν αλλεργίες. Είναι σημαντικό να τρώτε τροφές που προάγουν την αποβολή των πτυέλων από τους βρόγχους.

    Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο μέλι, τότε το παιδί πρέπει να του χορηγηθεί ως αποχρεμπτικό. Οι πλούσιες σε μαγνήσιο τροφές επεκτείνουν καλά τους βρόγχους: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπόρους, ξηρούς καρπούς. Ο φρέσκος τόνος, ρέγγα, σαρδέλες, αντσούγιες είναι πηγές ωμέγα-3 οξέων. Με την τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών, τα πτύελα μπορούν να αφαιρεθούν από τους πνεύμονες του μωρού..

    Τα άρρωστα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν τακτικά αντιοξειδωτικά (βιταμίνη C, A, E). Βοηθούν στην ενίσχυση του σώματος του παιδιού. Το κορεσμένο χρώμα υποδηλώνει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών σε λαχανικά ή φρούτα. Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε 5 μερίδες διαφόρων λαχανικών ή φρούτων. Θα πρέπει επίσης να πίνετε άφθονο νερό ή αραιωμένους χυμούς..

    Ένα παράδειγμα μενού για ένα παιδί με βρογχικό άσθμα:

    1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, ασβέστη με μέλι (εάν δεν είστε αλλεργικοί).
    2. Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage με γιαούρτι βανίλιας.
    3. Μεσημεριανό: ζωμό λαχανικών μπρόκολου και αμυγδάλου, ριζότο σολομού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    4. Σνακ: κουάκερ φαγόπυρου, τσάι από βότανα.
    5. Δείπνο: ryazhenka με μπισκότα χωρίς ζάχαρη.

    Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώγονται; Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν προσβολές άσθματος σε παιδιά με άσθμα είναι το γάλα, τα αυγά, το μπλε τυρί, τα θαλασσινά και τα καπνιστά κρέατα. Τα πρόσθετα τροφίμων που βρίσκονται σε γλυκά, ζαχαροπλαστικά, τσίχλες, ανθρακούχα νερά μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση προϊόντων που περιέχουν βενζοϊκά (U210), θειώδη (E220), κίτρινα χρώματα (E102).

    Στα παιδιά, η αλλεργία στο γάλα είναι πολύ συχνή. Στην ηλικία των 3 ετών, τα παιδιά σε μεγάλες ποσότητες λαμβάνουν πρωτεΐνη από αγελαδινό γάλα, και είναι ξένο για αυτούς, ο οργανισμός αρνείται να πάρει αυτή την ουσία. Εάν το παιδί εμφανίσει ερυθρότητα, το οποίο στη συνέχεια στεγνώνει για να σχηματίσει κρούστα, στα μάγουλα, το στομάχι, τους αγκώνες, τότε πρέπει να σταματήσετε να πίνετε γάλα. Οι αλλεργίες σε αυτό το πολύτιμο προϊόν σώματος μπορεί να εξαφανιστούν με την ηλικία..

    Τα παιδιά με άσθμα δεν ανέχονται αυγά. Είναι αλήθεια ότι μόνο το ασπράδι προκαλεί αλλεργίες, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να διαχωριστείς από τον κρόκο. Επομένως, πρέπει να εξαιρέσετε εντελώς τα αυγά από τη διατροφή του ασθενούς. Μην τρώτε τζάμια cupcakes, μπαστούνια, γλυκά.

    Το ασπράδι αυγών χρησιμοποιείται στην κατασκευή προϊόντων εμβολιασμού. Τα παιδιά με αλλεργίες στα αυγά πρέπει να προσέχουν τον εμβολιασμό. Πράγματι, ορισμένα εμβόλια κατά της γρίπης, της παρωτίτιδας, της ιλαράς, της ερυθράς μπορεί να περιέχουν πρωτεΐνες.

    Διατροφή για άσθμα

    Μια δίαιτα για άσθμα σε ενήλικες και παιδιά συνταγογραφείται για να περιορίσει την είσοδο στο σώμα του ασθενούς ουσιών που προκαλούν επιδείνωση. Ένας διαιτολόγος επιλέγει τη διατροφή για το άσθμα με βάση τα αποτελέσματα των μελετών. Τα προϊόντα επιλέγονται για ασθματικούς λόγους υγείας, λαμβάνεται υπόψη η ατομική αντίδραση στο σώμα του ασθενούς και οι αιτίες των αλλεργιών. Αρχικά, η τήρηση μιας δίαιτας για άσθμα δεν δίνει μια αίσθηση πληρότητας, λόγω μιας απότομης αλλαγής στη διατροφή. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, ένας ασθματικός συνηθίζει στη διατροφή. Η σωστή διατροφή είναι μια προσθήκη στη βασική θεραπεία.

    Συνταγογράφηση δίαιτας για άσθμα

    Υπό την επίδραση του ψυχρού αέρα, της γύρης, των μηχανικών ερεθιστικών, οι βλεννογόνοι ερεθίζονται. Καλύπτουν τα τοιχώματα του αναπνευστικού συστήματος. Οι βρογχικοί μύες ξαφνικά μειώνουν, υπάρχει σπασμός και απόφραξη των αεραγωγών, ένα άτομο έχει δυσκολία στην αναπνοή.

    Η δίαιτα για το άσθμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, τροφή που απορροφάται εύκολα από το σώμα, αφομοιώνεται με λιγότερη ενέργεια. Αυτό βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής στους βρόγχους. Η διατροφή μειώνει τη βρογχική υπερκινητικότητα στα αλλεργιογόνα.

    Στην περίπτωση του άσθματος ασπιρίνης, η δίαιτα μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης στο σώμα. Πολλά τρόφιμα περιέχουν ουσίες παρόμοιες με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα..

    Μια υποαλλεργική δίαιτα για το άσθμα υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του άσθματος, μειώνει τις παροξύνσεις και την ευαισθησία των βρόγχων.

    Διατροφικοί κανόνες

    Η διατροφή για το άσθμα σε ενήλικες βασίζεται στην αρχή της υποαλλεργικότητας. Τα προϊόντα πρέπει να απορροφώνται καλά από το σώμα, χωρίς να προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Ο αριθμός διατροφής εξαρτάται από τη μορφή του άσθματος. Ο Πίνακας 9 βασίζεται σε προϊόντα που μπορούν να ομαλοποιήσουν το μεταβολισμό, να μειώσουν τα συμπτώματα της νόσου και τον κίνδυνο επιληπτικών κρίσεων. Από το μενού είναι εντελώς αποκλεισμένα προϊόντα, η χρήση των οποίων θα προκαλέσει αλλεργία.

    Είναι ο ένατος πίνακας που συνιστάται από διατροφολόγους, γαστρεντερολόγους με βρογχικό άσθμα. Μερικά από τα προϊόντα καθιστούν ευαίσθητη τη βλεννογόνο του λαιμού, οπότε είναι επίσης καλύτερο να τα αποκλείσετε. Καρνοσίνη, κρεατίνη, ανσερίνη - ουσίες που ερεθίζουν τον βλεννογόνο και αυξάνουν την πιθανότητα επιδείνωσης. Εκχυλιστικές ουσίες που βρίσκονται στο λιπαρό κρέας.

    Ο ένατος πίνακας περιλαμβάνει μια πλήρη διατροφή, με εξαίρεση τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες και ζάχαρη. Τα επιτρεπόμενα γεύματα μαγειρεύονται ή ψήνονται στον ατμό, ψήνονται ή μαγειρεύονται. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε φαγητό. Τα μπαχαρικά είναι αποδεκτά σε ελάχιστες ποσότητες. Ο αριθμός των θερμίδων για τους ασθματικούς δεν υπερβαίνει το σημάδι των 2500. Η τροφή περνά σε μικρές μερίδες, ώστε το σώμα να μπορεί να το απορροφήσει ευκολότερα.

    Πίνετε καθαρό νερό, τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα, χυμούς, κομπόστες. Εμφανίζεται υγρασία των βλεννογόνων. Το αλκοόλ επιτρέπεται σε μικρές δόσεις. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα κρασιά που παρασκευάζονται από αγνά σταφύλια, είναι χρήσιμα για τον οργανισμό. Μερικοί ακόμη κανόνες σχετικά με το ποια τρόφιμα αποκλείονται καλύτερα και πώς να τρώτε:

    • Η χρήση αλατιού και ζάχαρης αποβάλλεται εντελώς ή όσο το δυνατόν πιο περιορισμένη.
    • Τα λίπη και οι πρωτεΐνες είναι αποδεκτά, αλλά το κρέας και τα ψάρια καταναλώνονται καλύτερα με μέτρο.
    • Το γεύμα λαμβάνει συχνά σε μικρές μερίδες των 200-250g
    • Το γλυκό αντικαθίσταται από φρούτα
    • Είναι καλύτερα να μην γράφετε τρεις ώρες πριν τον ύπνο
    • Χρήσιμο για την οργάνωση ημερών νηστείας
    • Απαγορεύονται αυστηρά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα καπνιστά προϊόντα και τα ημιτελή προϊόντα. Περιέχουν υψηλή συγκέντρωση χημικών προσθέτων και συντηρητικών..

    Λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων

    Η δίαιτα για το άσθμα δεν είναι πολύ άκαμπτη και περιορισμένη, εξαλείφει την κατάποση αλλεργιογόνων. Επιτρέπεται η χρήση:

    • Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά, με βάση τα δημητριακά
    • Λάχανο, βραστές πατάτες, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κολοκύθα
    • Λαχανικά και ελαιόλαδα
    • Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τυρί χωρίς πρόσθετα
    • Συκώτι, βόειο κρέας, γαλοπούλα, χοιρινό, κουνέλι, υπό την προϋπόθεση ότι το κρέας δεν είναι λιπαρό
    • Τσάι από βότανα, χυμούς, με την προσθήκη νερού από το βραστήρα
    • Ψωμί σίκαλης και προϊόντα αρτοποιίας αλεύρι δεύτερης ποιότητας

    Η βάση της διατροφής ενός ατόμου με άσθμα είναι σούπες λαχανικών, κατσαρόλες, σαλάτες, βραστό κρέας, δημητριακά. Το πιο σημαντικό πράγμα κατά το μαγείρεμα είναι να διατηρείτε βιταμίνες χωρίς να αυξάνετε τον αριθμό των θερμίδων. Η μη συμμόρφωση με τη διατροφή οδηγεί τον ασθενή σε επιδείνωση της νόσου.

    Λίστα απαγορευμένων και απαγορευμένων προϊόντων

    Η διατροφή για το άσθμα αποκλείει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια, χοληστερόλη και ουσίες που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν..

    Τι δεν μπορείτε να φάτε με άσθμα:

    • Ζυμαρικά, φιδέ, σιμιγδάλι
    • Σπόροι, ξηροί καρποί
    • Kvass, μπύρα, πολύ ανθρακούχα ποτά
    • Ξυνολάχανο
    • Ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά, καφές, κακάο - οδηγούν σε μια ενθουσιασμένη κατάσταση του σώματος
    • Κέικ, cheesecakes, γλυκά ψωμάκια
    • Μαργαρίνη, λαρδί, αρνί
    • Φρέσκα γλυκά
    • Πικάντικο πολύ αλμυρό, τουρσί λαχανικά, λάχανο τουρσί
    • Διάφοροι τύποι σαλτσών, όπως μαγιονέζα, κέτσαπ
    • Μέλι, Σοκολάτα, Φράουλες, Σμέουρα
    • Αυγά, τηγανητά ή ωμά, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα
    • Μανταρίνια, πορτοκάλια και άλλα προϊόντα εσπεριδοειδών
    • Σκόρδο, κρεμμύδι
    • Κρέας κοτόπουλου - περιέχει μια μεγάλη ποσότητα λιπιδίων, κορεσμένων ζωμών
    • Ψάρια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά
    • Ξινό φαγητό
    • Ανανάς, βακκίνια
    • Προϊόντα για στάρπη και γαλακτοκομικά προϊόντα
    • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής σχεδιασμένα ειδικά για διαβητικούς
    • Γαλακτοκομικά προϊόντα

    Η δίαιτα για το άσθμα σας επιτρέπει να τρώτε μέτρια τις ακόλουθες τροφές:

    • Κουάκερ σίκαλης ή καλαμποκιού
    • Μανιτάρια, ραπανάκι μελιτζάνας, ραπανάκι, σταφύλια
    • Βούτυρο
    • Το αποκορυφωμένο γάλα με κουάκερ σε άλλη μορφή δεν μπορεί να καταναλωθεί
    • Μαύρο, πράσινο, τσάι από βότανα
    • άσπρο ψωμί

    Μενού για την ημέρα

    Σκεφτείτε ένα παράδειγμα τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας:

    • Πρωινό: τυρί cottage με την προσθήκη φρούτων ή πλιγούρι βρώμης, αδύναμο τσάι, κομπόστα, χυμό
    • Σνακ φρούτων
    • Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα με ζωμό λαχανικών στιφάδο με ένα μικρό μέρος κρέατος
    • Για ένα σνακ, κεφίρ ή ζελέ φρούτων χωρίς ζάχαρη
    • Για δείπνο, μαγειρευτά λαχανικά με άπαχο κρέας
    • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ

    Χαρακτηριστικά μιας διατροφής που προκαλείται από τον πυρετό του σανού

    Εάν το βρογχικό άσθμα προκαλείται από γύρη, ο σχηματισμός τραπεζιού στο άσθμα λαμβάνει υπόψη τον τύπο της γύρης που οδηγεί σε επιληπτικές κρίσεις. Η κατανάλωση αλλεργιογόνων προϊόντων που καταναλώνει ο ασθενής είναι περιορισμένη. Όταν μια αλλεργία προκαλείται από γύρη ή σκουλήκι, απαγορεύεται η χρήση:

    • Κολοκύθι
    • Ηλιόσπορος
    • Καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα
    • Βάλσαμο

    Όταν εμφανιστεί αλλεργική αντίδραση λόγω γύρης ή λεύκας, δεν μπορείτε:

    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
    • Μήλα, αχλάδια, ροδάκινα
    • Καρότα
    • Πρασινάδα
    • Χυμός σημύδας

    Για αλλεργίες στη γύρη των δημητριακών, δεν επιτρέπονται τα ακόλουθα:

    • Φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια και άλλα προϊόντα
    • Kvass, μπύρα
    • Macaron, Vermicelli
    • Δημητριακά δημητριακών
    • Ποτά νευρικού συστήματος

    Διατροφή και ασπαρτικό άσθμα

    Το άσθμα ασπιρίνης σε γυναίκες και άνδρες οδηγεί στην εγκατάλειψη της χρήσης αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, μη στεροειδών φαρμάκων και φαρμάκων που περιέχουν ασπιρίνη. Η δίαιτα εξαλείφει τη χρήση λαχανικών και φρούτων που περιέχουν σαλικυλικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

    • Τα μήλα
    • Βατόμουρα
    • Σταφύλι
    • Κεράσια
    • Αγγούρια
    • Μπρόκολο
    • Αράπικο φιστίκι
    • Εσπεριδοειδές

    Εξαιρούνται επίσης οι βαφές που περιέχουν προϊόντα. Κάτω από την απαγόρευση τηγανητά, λιπαρά, αλμυρά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Μπορείτε να φάτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά συνιστάται να τρώτε περιορισμένη ποσότητα ντομάτας. Είναι καλύτερα να τρώτε περισσότερο λάχανο, καρότα και σέλινο. Μην πίνετε αλκοόλ και kvass.

    Παιδική διατροφή

    Η δίαιτα για το άσθμα στα παιδιά πρέπει να λαμβάνει υπόψη όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για το παιδί, τα ιχνοστοιχεία και τα θρεπτικά συστατικά. Ο πίνακας ενός παιδιού με βρογχικό άσθμα πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα προϊόντα που αφαιρούν τα πτύελα από τους βρόγχους. Εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό στο μέλι, χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό. Φρούτα και λαχανικά που περιέχουν μαγνήσιο προστίθενται στο μενού (φιστίκια, αμύγδαλα, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, ρύζι, φασόλια, μπιζέλια, μπανάνες, αχλάδια, πιπεριές και άλλα).

    Εισαγωγή στη διατροφή των φρέσκων θαλασσινών ψαριών (τόνος, ρέγγα, αντσούγιες) κορεσμό του σώματος με λιπαρά οξέα, μειώνοντας τη συσσώρευση πτυέλων στην αναπνευστική οδό. Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά (φασόλια, λάχανο, σταφίδες, σταφύλια) ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

    Μεταξύ των προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν προσβολή άσθματος σε παιδιά:

    • Προιοντα γαλακτος
    • Σκληρό τυρί, συμπεριλαμβανομένου του μπλε τυριού
    • Αυγά, λουκάνικα θαλασσινών
    • Πρόσθετα τροφίμων, ειδικά ανθρακούχα ποτά, τσίχλες.

    Εάν εμφανιστεί ερυθρότητα στο δέρμα, το οποίο στεγνώνει και μετατρέπεται σε ξηρές κρούστες, εξαιρέστε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή. Με την ηλικία, αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να εξαφανιστεί, αλλά είναι πιθανό ότι τα ένζυμα που μπορούν να διαλύσουν το γάλα δεν θα απελευθερωθούν στο σώμα. Σε ένα ασθματικό παιδί, χορηγείται σταδιακά, σε μικρές δόσεις..

    Εάν ένα άτομο πάσχει από παθολογίες του αναπνευστικού συστήματος, που περιλαμβάνουν βρογχικό άσθμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα από τα προϊόντα που επιτρέπει ο γιατρός. Μια δίαιτα χωρίς αλλεργικές ουσίες επιτρέπει στον ασθενή να ζήσει μια πλήρη ζωή, μειώνοντας τον κίνδυνο αλλεργικών προσβολών. Η διατροφή αλλάζει μόνο με τη συγκατάθεση του θεράποντος ιατρού, τηρώντας τις καθιερωμένες συστάσεις.