Πώς να ταΐσετε αλλεργικά παιδιά; Συνθέτουμε το μενού

Θεραπεία

Οι αλλεργίες σε ένα παιδί είναι μια ασθένεια που αντιμετωπίζουν πολλές μητέρες. Είναι πολύ δύσκολο να δεις το αγαπημένο σου μωρό να πάσχει από ακίνδυνο χυλό γάλακτος. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε πώς να ταΐσουμε ένα παιδί με τροφικές αλλεργίες, ώστε να μην βλάψουν.

Η αλλεργία εμφανίζεται ως απόκριση του σώματος σε ορισμένα τρόφιμα. Τις περισσότερες φορές, εκδηλώνεται στα βρέφη, καθώς δοκιμάζουν προϊόντα για πρώτη φορά στη ζωή τους. Ένας νεαρός οργανισμός μπορεί να αντιληφθεί τα πάντα νέα ως επικίνδυνη εισβολή για τον οργανισμό. Είναι σημαντικό να υπάρχει κατάλληλη και έγκαιρη θεραπεία, ώστε το παιδί να μεταφέρει όσο το δυνατόν περισσότερο αυτήν την ασθένεια και να "μεγαλώνει" από αυτήν. Ένας τρόπος αντιμετώπισης αυτού είναι να φτιάξετε ένα μενού κατάλληλο για παιδιά με αλλεργίες..

Αιτίες και συμπτώματα τροφικών αλλεργιών

Οι αιτίες των αλλεργιών μπορεί να είναι διαφορετικές:

  • κληρονομικότητα των γονέων
  • ασθένειες που υπέστη η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  • υποξία του εμβρύου
  • λάθος σίτιση.

Η αρχική διάγνωση μπορεί να γίνει με την έναρξη των συμπτωμάτων. Συνήθως, το σώμα αποκρίνεται εντός 2 ωρών, αλλά μερικές φορές τα αποτελέσματα εμφανίζονται μέσα σε λίγες ημέρες.

Τα κύρια συμπτώματα είναι:

  • διάφορα δερματικά εξανθήματα
  • κνησμός
  • αναστατωμένο σκαμνί
  • κολικός
  • αυξημένος σχηματισμός αερίου
  • κυκλοφοριακή συμφόρηση
  • βήχας;
  • ναυτία, έμετος
  • πρήξιμο.

Ανεξάρτητα από την αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης, όλες οι μητέρες έχουν το ίδιο ερώτημα: τι πρέπει να τρέφεται ένα αλλεργικό παιδί; Είναι δυνατόν να κάνετε το μενού ασφαλές, ποικίλο και νόστιμο; Φυσικά μπορείτε να! Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να περιποιηθείτε το αγαπημένο σας παιδί με λαχταριστά και υγιεινά μενού κάθε μέρα. Αλλά δεν αρκεί απλώς να "google" η συνταγή και να ηρεμήσω, αποφασίζοντας: "καλά, σίγουρα θα σας ταΐσω τώρα".

Προϊόντα αλλεργιογόνων

Τα προϊόντα που μπορούν να χρησιμεύσουν ως ερεθιστικά χωρίζονται σε 3 ομάδες.

1 ομάδα - εξαιρετικά αλλεργιογόνα προϊόντα

  • αυγά
  • ένα ψάρι;
  • ζωμοί κρέατος;
  • θαλασσινά;
  • χαβιάρι;
  • δημητριακά (σιτάρι και σίκαλη)
  • μούρα με έντονο χρώμα (φράουλες και φράουλες)
  • λαμπρά χρωματισμένα λαχανικά (πιπεριές, καρότα και ντομάτες)
  • εσπεριδοειδές;
  • εξωτικά φρούτα (ανανάς, ακτινίδιο, πεπόνι, λωτός, ρόδι)
  • κακάο;
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • μέλι;
  • μανιτάρια
  • σοκολάτα;
  • καφές.

2 ομάδες - μεσαία αλλεργιογόνα προϊόντα

  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • Προιοντα γαλακτος;
  • κρέας κοτόπουλου
  • βοδινό κρέας;
  • ρύζι
  • βρώμη;
  • είδος σίκαλης;
  • όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φασόλια)
  • καλλιέργειες ρίζας (τεύτλα και πατάτες) ·
  • ζάχαρη;
  • φρούτα με απαλό χρώμα (μπανάνες, βερίκοκα, ροδάκινα)
  • μούρα με απαλό χρώμα (τριαντάφυλλο, lingonberry, cranberry, μαύρη σταφίδα).

3 ομαδικά αλλεργιογόνα προϊόντα

  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • κρέας κουνελιού;
  • Τουρκία;
  • κρέας αλόγου;
  • άπαχο χοιρινό?
  • άπαχο αρνί;
  • κουνουπίδι και λευκό λάχανο.
  • μπρόκολο;
  • κολοκύθι;
  • σκουός;
  • αγγούρια
  • καλαμπόκι;
  • κεχρί;
  • μαργαριτάρι κριθάρι;
  • πράσινες ποικιλίες αχλαδιών και μήλων ·
  • χόρτα κήπου
  • κόκκινες και λευκές σταφίδες.

Δημοφιλή αλλεργιογόνα

Εξετάστε ξεχωριστά τα πιο δημοφιλή αλλεργιογόνα προϊόντα..

Γάλα

Η αλλεργία στην καζεΐνη σε ένα παιδί είναι πολύ συχνή. Και αυτό ισχύει όχι μόνο για το αγελαδινό γάλα, αλλά και για το κατσικίσιο γάλα. Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά με τεχνητή διατροφή το συναντούν. Συχνά εκτίθεται στα μωρά της που θηλάζουν, εάν η μητέρα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας τρώει πάρα πολύ γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πολύ συχνά, ένα παιδί με τροφική αλλεργία στο γάλα μπορεί να φάει με ασφάλεια ένα ξινό γάλα. Κατά την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, λαμβάνει χώρα υδρόλυση και η καζεΐνη κατανέμεται εν μέρει σε απλούστερα αμινοξέα. Ωστόσο, αξίζει η προσοχή.

Γλουτένη

Ορισμένα δημητριακά περιέχουν φυτική πρωτεΐνη γλουτένης, η οποία είναι δεύτερη στη λίστα με τα δημοφιλή αλλεργιογόνα. Αυτά περιλαμβάνουν σίκαλη και σιτάρι από την πρώτη ομάδα προϊόντων..

Κατά συνέπεια, μια αλλεργία στο σιτάρι αποκλείει αυτόματα τη χρήση προϊόντων αλευριού, αρτοσκευασμάτων, πιάτων ζυμαρικών και ορισμένων δημητριακών. Μια εναλλακτική λύση για το ψωμί σίτου ψήνεται συνήθως από πλιγούρι βρώμης και αλεύρι αραβοσίτου.

Ασπράδι αυγού

Είναι πρωτεΐνη που προκαλεί υψηλή αλλεργιογένεια στα αυγά κοτόπουλου. Το αυγό άλλων πτηνών κινδυνεύει επίσης, αλλά σε μικρότερο βαθμό.

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να γνωρίζετε λίγο αλλεργικό άτομο με αυγά με ορτύκια - είναι λιγότερο επικίνδυνα.

Θαλασσινά

Θάλασσα, ψάρια ποταμού, οποιαδήποτε θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού) είναι επίσης ισχυρά ερεθιστικά των τροφικών αλλεργιών.

Είναι η αλλεργία στα ψάρια που έχει το υψηλότερο ποσοστό «επιβίωσης» και συχνά μένει μαζί του για μια ζωή.

Συμπληρώματα διατροφής

Όλα τα είδη χρωστικών, συντηρητικών, αρωμάτων και αρτυμάτων. Είναι μέρος των περισσότερων προϊόντων. Μιλώντας για παιδιά, αξίζει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα γιαούρτια, τους χυμούς, τα ανθρακούχα ποτά, τις σάλτσες, τα στιγμιαία δημητριακά.

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι προφανώς επιβλαβή και είναι πιο εύκολο να τα αποκλείσετε από τη διατροφή του μωρού από τα παραπάνω φυσικά προϊόντα. Θα είναι χρήσιμο εάν περιορίζετε τα συμπληρώματα διατροφής στη διατροφή σας.

Διασταυρούμενη αλλεργία

Ξεχωριστά, αξίζει να τονιστεί η έννοια της «διασταυρούμενης αλλεργίας». Μια σημαντική απόχρωση στη δημιουργία ενός μενού για ένα αλλεργικό παιδί, το οποίο δεν πρέπει να παραβλέπεται. Προϊόντα με δομή τύπου πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, παρόλο που δεν είναι αλλεργιογόνα καθαυτά..

Έτσι, με αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, μπορεί να εμφανιστεί επιθετική αντίδραση στο βόειο κρέας. Οι αλλεργίες στο σιτάρι προκαλούν δυσανεξία σε όλα τα δημητριακά. Μια αλλεργία στο γάλα μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσανεξία στο τυρί cottage, την ξινή κρέμα, την κρέμα και το βούτυρο.

Ημερολόγιο φαγητού

Οι τροφικές αλλεργίες αντιμετωπίζονται κυρίως με διατροφική θεραπεία. Για την αρμόδια διαχείριση και τον έλεγχό του, πρέπει να έχετε ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο θα καταγράφετε την ημερομηνία, την ώρα και την ποσότητα του νέου προϊόντος που εισάγεται στο μενού. Όπως επίσης και η παρουσία ή απουσία αλλεργικής αντίδρασης σε αυτό (ποια, τι ώρα). Το ημερολόγιο θα βοηθήσει να μην χάσετε τίποτα, να δώσετε προσοχή σε μικροπράγματα, να μην ξεχάσετε και να μην χάσετε πολύτιμες πληροφορίες.

Μενού σε 1 έτος ζωής

Η διατροφή ποικίλλει όχι μόνο ανάλογα με το αλλεργιογόνο. Πολλά αποφασίζει την ηλικία. Τα στήθη στο μητρικό γάλα είναι τα πιο προστατευμένα. Αλλά μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι προσεκτική και να ακολουθεί μια δίαιτα. Μετά από όλα, όλα όσα τρώει, μαζεύονται με γάλα στο στομάχι του μωρού. Ένα νέο προϊόν πρέπει να δοκιμάζεται το πρωί και λίγο για να δείτε εάν μπορεί να προκύψει αντίδραση. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή.

Ένα άλλο πράγμα είναι εάν, για κάποιο λόγο, η σίτιση των ψίχουλων βασίζεται σε ένα τεχνητό μείγμα. Υπάρχει μια δύσκολη εργασία για να επιλέξετε το μείγμα που είναι καλύτερο για εσάς. Εξετάστε τη σύνθεση του κουάκερ και τις κριτικές των πελατών. Αλλά, το πιο σημαντικό, πώς αντιδρά το μωρό. Εάν εμφανιστούν σημάδια αλλεργίας - αλλάξτε αμέσως.

  • Τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα για αλλεργικά μωρά χορηγούνται λίγο αργότερα από ό, τι για υγιή παιδιά. Η συνιστώμενη ηλικία για την πρώτη σίτιση είναι 7 μήνες. Δοκιμάστε πρώτα τα πουρέ λαχανικών. Οι πουρέ πατάτας πρέπει να προέρχονται από ένα λαχανικό: μπρόκολο, κολοκύθια, κουνουπίδι. Οι πουρέ πατάτας μπορεί να είναι σπιτικές (ιδιαίτερα καλές εάν χρησιμοποιείτε τα λαχανικά σας από τον κήπο) ή ειδικές κονσέρβες για παιδιά. Ξεκινήστε με ένα ή δύο κουτάλια. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το πρωί για να παρακολουθείτε τη θρεπτική αντίδραση. Μην ξεχάσετε να σημειώσετε την καινοτομία στο ημερολόγιο τροφίμων. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, αυξήστε σταδιακά τη δόση, φτάνοντας σε πλήρη δόση.
  • Το δεύτερο συμπληρωματικό φαγητό στο μενού ενός αλλεργικού παιδιού παρουσιάζεται στους 8 μήνες. Προσθέστε δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα ή δημητριακά χωρίς γλουτένη εάν είστε αλλεργικοί στο σιτάρι. Φτιάχνονται σε νερό ή σε ειδικό μείγμα. Όταν φτιάχνετε κουάκερ στο σπίτι, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Όταν επιλέγετε έτοιμα δημητριακά, δώστε προσοχή στη σύνθεση και την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα.
  • Μετά από 8-9 μήνες, το κονσερβοποιημένο κρέας εισάγεται στη διατροφή. Μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμα. Κατά κανόνα, ξεκινούν με κρέας κουνελιού, ως το λιγότερο αλλεργιογόνο είδος κρέατος. Προχωρήστε με τον ίδιο αποδεδειγμένο τρόπο: εισαγωγή του συμπληρώματος ομαλά, σιγά-σιγά και υπό στενή παρακολούθηση.
  • Θα πρέπει να δοκιμάσετε πουρέ φρούτων το νωρίτερο σε 10 μήνες. Είναι καλύτερα να δίνετε πουρέ πατάτας από ένα πράσινο μήλο ή αχλάδι. Γενικά, προσπαθήστε να επιλέξετε φρούτα που έχουν απαλό χρώμα. Εάν το μήλο και το αχλάδι απορροφηθούν καλά χωρίς συνέπειες, σε 10 μήνες μπορείτε να δοκιμάσετε πουρέ μπανάνας και δαμάσκηνου. Ακόμα προσπαθήστε να δώσετε νέα πιάτα το πρωί και λίγο.
  • Η διατροφή για ένα μωρό έως ένα έτος βασίζεται σε ήδη εισαγόμενα συμπληρωματικά τρόφιμα. Ένα νέο προϊόν στο μενού αλλεργίας μπορεί να εισαχθεί σε 1 έτος. Θα πρέπει να αποφύγετε τα προϊόντα ψαριών και τα αυγά κοτόπουλου μέχρι την εκτέλεση ενός έτους. Το μενού ενός αλλεργικού παιδιού ενός έτους μπορεί να επεκταθεί με την εισαγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων. Ξεκινήστε με το κεφίρ και μετά μπορείτε να δοκιμάσετε τυρί cottage και άλλο ξινό γάλα. Δοκιμάστε χυλό γάλακτος 1 έτους για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες.

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

  • Μετά από ένα χρόνο τρώμε μόνο αυτό που δεν έδωσε επιθετικές αντιδράσεις. Αποδεδειγμένα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά χωρίς γλουτένη, μη αλλεργιογόνα πιάτα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα με τα οποία το σώμα έγινε φίλος.
  • Οι αλλεργιολόγοι χαρακτηρίζουν την ηλικία των 2-3 ετών ως σημείο καμπής. Μέχρι αυτήν την ηλικία, ακολουθώντας μια κατάλληλη θεραπεία διατροφής, είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από τις περισσότερες τροφικές αντιδράσεις. Επομένως, μένει μόνο να προσπαθήσουμε να το κρατήσουμε.
  • Έχοντας περάσει τα όρια των 3 ετών, εισαγάγετε προσεκτικά στη διατροφή αλλεργικών ατόμων τροφές που προκάλεσαν αρνητική ανοσοαπόκριση πριν. Συγκρίνοντας τα αποτελέσματα με ένα ημερολόγιο τροφίμων, επιλέξτε πρώτα προϊόντα από τις ομάδες 2 και 3. Για ασφάλεια, δοκιμάστε θερμικά επεξεργασμένες επιλογές για πιάτα, είναι λιγότερο επιθετικές. Για παράδειγμα, όχι ένα φρέσκο ​​κόκκινο μήλο, αλλά ένα ψημένο. Παρακολουθήστε την αντίδραση και μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο. Οι τροφικές αλλεργίες δεν αποτελούν πρόταση. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα αποδώσει τις προσπάθειές σας..

Επιλογές μενού

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα πιάτων για αλλεργικά παιδιά, από τα οποία είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε ένα μενού για μια εβδομάδα.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

  • χαλαρό χυλό φαγόπυρου με ζάχαρη.
  • χυλό βρώμης με ένα γλυκό μήλο.
  • κουάκερ ρυζιού σε γάλα σόγιας
  • κουάκερ καλαμποκιού με δαμάσκηνα
  • σαλάτα από τυρί cottage, αγγούρια και χόρτα.
  • ψημένο γλυκό μήλο.

Πρώτα μαθήματα (σε ζωμούς λαχανικών)

  • χορτόσουπα;
  • σούπα κολοκυθιών
  • πατατόσουπα;
  • σούπα κεφτέ
  • φακές στιφάδο;
  • χορτοφάγος μπορς.

Πιάτα κρέατος

  • κεφτεδάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια
  • κεφτεδάκια
  • κεφτεδάκια από άπαχο χοιρινό με λάχανο και ρύζι.
  • κοτολέτες ατμού
  • σάλτσα κιμά
  • κρέας με λαχανικά στο φούρνο.

Πλάκες

  • δημητριακά χωρίς ζάχαρη
  • σαλάτες από επιτρεπόμενα λαχανικά (σάλτσα - λάδι)
  • κατσαρόλες λαχανικών και δημητριακών ·
  • βραστές ή βραστές πατάτες.
  • λαχανικό στιφάδο.

επιδόρπια

  • γλυκές κατσαρόλες;
  • φρέσκα και ψημένα φρούτα ·
  • μπισκότα βρώμης
  • τηγανίτες ρεβίθια
  • muffins βρώμης
  • μπισκότα βρώμης.

Ποτά

  • πράσινο τσάι;
  • αδύναμο μαύρο τσάι
  • ζελέ μούρων
  • κομπόστα;
  • ποτό φρούτων
  • ακόμα μεταλλικό νερό.

Συνταγές για αλλεργικά παιδιά

Γνωρίζοντας καλά τα αλλεργιογόνα και τις αντιδράσεις, είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα πλήρες γευστικό μενού χωρίς αλλεργιογόνα προϊόντα, αλλά μπορείτε. Οι έμπειρες μητέρες μετασχηματίζουν αμέσως οποιεσδήποτε συνταγές και αντικαθιστούν τα ανεπιθύμητα προϊόντα με αποδεκτές.

Η σωστή υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά από 1 έτους έως 5 ετών, την οποία μπορείτε και δεν πρέπει να τρώτε αλλεργίες?

Η αλλεργία δεν είναι η πιο αβλαβής αντίδραση του σώματος. Οι γιατροί έχουν αποδώσει από καιρό αυτό το φαινόμενο στην ασθένεια. Είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί, συχνά εξελίσσεται, έχει επικίνδυνες συνέπειες. Και χρειάζεστε πάντα μια διατροφική προσαρμογή. Μια υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά είναι σχεδόν ο μόνος τρόπος για να βοηθήσετε το παιδί σας..

Η ανάγκη για υποαλλεργική δίαιτα για ένα παιδί

Τι είναι η αλλεργία; Αυτή είναι μια ψεύτικη αντίδραση του σώματος. Το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να παράγει αντισώματα κατά πολύ αβλαβών ουσιών. Δύο παιδιά της ίδιας ηλικίας μπορούν να χωρίσουν το μανταρίνι στο μισό, να το φάνε, ένα από αυτά θα καλυφθεί με ένα φοβερό εξάνθημα ή θα αρχίσει να βήχει. Τίποτα δεν θα συμβεί στον φίλο του. Μερικές φορές δεν εμφανίζεται αντίδραση στα προϊόντα. Ερεθιστικά μπορεί να είναι φάρμακα, φυτά, προϊόντα υγιεινής..

Εάν τα ερεθίσματα δεν εμποδίζονται να εισέλθουν στο σώμα του παιδιού, αυξάνεται ο κίνδυνος επιπλοκών. Ένα σοβαρό εξάνθημα, κρούστες θα εμφανιστούν στο δέρμα. Εάν η αλλεργία είναι εσωτερική, τότε μπορεί να εμφανιστεί πρώτα βήχας, μετά βρογχικό άσθμα, οίδημα του Quincke. Υπάρχουν άλλες συνέπειες. Τα αντιισταμινικά, τα οποία συνταγογραφούνται από αλλεργιολόγους και πνευμονολόγους, δεν μπορούν να μειώσουν πλήρως τη βλάβη των ερεθιστικών. Ως εκ τούτου, μια υποαλλεργική θεραπευτική δίαιτα για παιδιά είναι ένα απαραίτητο μέτρο.

Σπουδαίος! Ακόμα και όταν ανταποκρίνεται σε βότανα ή προϊόντα υγιεινής, απαιτείται διατροφική διόρθωση, η εξάλειψη των υποχρεωτικών αλλεργιογόνων.

Τύποι δίαιτας για αλλεργικά παιδιά

Μια ιδανική επιλογή για τους γονείς είναι να δοκιμαστούν. Για αυτό, ένα παιδί μπορεί να πάρει αίμα ή να κάνει αλλεργικές εξετάσεις. Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται από την ηλικία, τις οικονομικές και τις ικανότητες του χρόνου. Για παράδειγμα, για τη διεξαγωγή αλλεργικών εξετάσεων, χρειάζεστε πολλές επισκέψεις σε έναν ειδικό, συχνά οι ασθενείς παραπέμπονται στο νοσοκομείο και γίνονται σχετικές εξετάσεις.

Δεν μπορούν όλοι να αφήσουν τη δουλειά τους, να κάνουν διακοπές. Μερικοί γονείς δεν αναζητούν αμέσως βοήθεια, αντιμετωπίζονται με αυτοσχέδια μέσα. Οι δοκιμές μπορεί να καθυστερήσουν λόγω επιδείνωσης αλλεργιών. Για αξιοπιστία, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε όλες τις αντιδράσεις, να κάνετε ένα διάλειμμα στη λήψη αντιισταμινών και, στη συνέχεια, να προχωρήσετε στη διάγνωση. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα συνταγογραφείται νωρίτερα από ό, τι γράφουν μια κατεύθυνση για εξέταση.

Συνολικά, μοιράζονται δύο τύποι δίαιτας για παιδικές αλλεργίες:

  • μη ειδική διατροφή. Κατάλληλο για άτομα κάθε ηλικίας. Η ουσία είναι διευκρίνιση, αποκλεισμός από το μενού ορισμένων προϊόντων. Μπορείτε να προσδιορίσετε το αλλεργιογόνο ιατρικά ή με παρατήρηση. Για παράδειγμα, πολλοί γονείς παρατηρούν την αντίδραση του παιδιού τους σε ένα συγκεκριμένο φρούτο, επιδόρπιο ή πιάτο.
  • δίαιτα εξάλειψης. Χρησιμοποιείται για μικρά παιδιά. Η ουσία είναι η κατάλληλη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, ο αποκλεισμός δυνητικά επικίνδυνων αλλεργιογόνων. Έτσι, οι γονείς εισάγουν ομαλά προϊόντα με γλουτένη, ζάχαρη, έντονο χρώμα. Στις πρώτες αντιδράσεις με τη βοήθεια παιδίατρου, η διατροφή προσαρμόστηκε.

Κάθε δίαιτα, ανεξάρτητα από τον τύπο, στοχεύει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Με την πρόσθετη χρήση αντιισταμινικών, μπορείτε να απομακρύνετε γρήγορα τον κνησμό, την ερυθρότητα, το εξάνθημα και να θεραπεύσετε έναν αλλεργικό βήχα. Ο δεύτερος στόχος της θεραπευτικής διατροφής είναι η μείωση των αρνητικών επιπτώσεων των αντιγόνων. Μερικές φορές η τροφή διατροφής χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό του ένοχου προϊόντος. Ένα άτομο καταναλώνει υποαλλεργικά τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια, τα πιθανά «παράσιτα» εισάγονται σταδιακά.

Τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα για τους πάσχοντες από αλλεργίες

Υπάρχουν τρόφιμα που συχνά προκαλούν αλλεργίες. Ονομάζονται υποχρεωτικά αλλεργιογόνα. Αυτά τα είδη αποκλείονται ακόμη και χωρίς ανάλυση. Δηλαδή, εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα αυτά από το οπτικό πεδίο. Προκαλούν την παραγωγή αντισωμάτων από το σώμα, το οποίο παραβιάζει τη συνολική εικόνα..

Τι είναι αδύνατο σε μια υποαλλεργική δίαιτα:

  • εσπεριδοειδή, όλων των τύπων και ανεξάρτητα από την ποσότητα ·
  • φράουλες, σμέουρα, φράουλες, πεπόνι και ανανάς, ρόδι
  • μέλι και ξηροί καρποί
  • ψάρια, χαβιάρι ψαριών, θαλασσινά;
  • σοκολάτα, κακάο, καφέ.

Εξαιρούνται ζάχαρη, ποτά με βαφές, τσιπς, κράκερ, άλλα τρόφιμα με αρωματικά πρόσθετα και βελτιωτικά γεύσης.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν προκαλούν αλλεργική αντίδραση σε όλα τα κόκκινα τρόφιμα. Μπορεί να μην είναι στα κεράσια, σταφίδες, τεύτλα, πιπεριές. Πρέπει να ελέγξετε μεμονωμένα.

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά κάτω των 1 ετών

Η δίαιτα για μικρά παιδιά έχει τις δικές της αποχρώσεις. Αυτή τη στιγμή, το ανοσοποιητικό σύστημα μόλις αρχίζει να λειτουργεί. Και είναι πολύ σημαντικό να μην προκαλέσουμε αποτυχία. Ως εκ τούτου, οι γονείς αντιμετωπίζουν προσεκτικά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων, νέων πιάτων, μελέτης βιβλιογραφίας. Όλες οι αλλαγές στη διατροφή παρακολουθούνται από τον τοπικό παιδίατρο.

Τα κυριότερα σημεία της υποαλλεργικής διατροφής σε παιδιά ηλικίας ενός έτους:

  • Τα συμπληρωματικά τρόφιμα εισάγονται ανάλογα με την ηλικία.
  • Δημητριακά χωρίς γλουτένη, κόκκινα και πορτοκαλί φρούτα, λαχανικά εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • δεν επιτρέπεται στο παιδί κοτόπουλο και ψάρι. Από προϊόντα κρέατος μόνο μοσχαρίσιο κρέας, γαλοπούλα, κουνέλι, άλογο. Μετά από ένα χρόνο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με γλώσσα, συκώτι, βόειο κρέας.
  • η ζάχαρη αποκλείεται εντελώς, καθώς και το μέλι, η μαρμελάδα, τα τελικά ζαχαροπλαστικά.
  • το φαγητό μαγειρεύεται με το μαγείρεμα.
  • Τα αυγά εξαιρούνται για έως και ένα χρόνο, τότε μπορείτε να εισαγάγετε προσεκτικά τον κρόκο στη διατροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, η αντίδραση παρακολουθείται.
  • εξαιρείται ολόκληρο το αγελαδινό γάλα. Είναι δυνατόν να εισαγάγετε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και τυρί cottage στη διατροφή και να παρακολουθήσετε την ανοχή. Επίσης, δεν είναι κατάλληλα για όλα τα παιδιά..

Το κύριο καθήκον των γονέων ενός μικρού παιδιού είναι να αγοράσουν, να μαγειρέψουν, να δώσουν στο παιδί ασφαλή προϊόντα. Πρόκειται για δημητριακά χωρίς γλουτένη, επιτρεπόμενο κρέας, κεφίρ, φυσικά γιαούρτια χωρίς πρόσθετα. Επιλεκτικά φρούτα. Τουλάχιστον, τα πράσινα μήλα, τα αχλάδια προκαλούν αντίδραση. Μπορείτε να κάνετε ανοιχτόχρωμα λαχανικά. Οι πατάτες για παιδιά έως ενός έτους πρέπει να ψιλοκομθούν, να εμποτιστούν με κρύο νερό από άμυλο.

Σπουδαίος! Όλα τα τρόφιμα παρασκευάζονται με απαλούς τρόπους · δεν χρησιμοποιούνται βαριά τρόφιμα και λίπη. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, πρέπει να μεγιστοποιήσετε το πεπτικό σύστημα.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Η διατροφή των μικρών παιδιών δεν είναι διαφορετική. Και ο αποκλεισμός ζάχαρης και μεγάλης ποσότητας φρούτων δεν επηρεάζει τη γεύση των πιάτων με τον καλύτερο τρόπο. Επομένως, οι γονείς θα πρέπει να προσπαθήσουν να ταΐσουν το παιδί.

  • Πρωινό: χυλό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα από οποιοδήποτε κατάλληλο δημητριακό.
  • Σνακ: πουρέ φρούτων.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κρέας, κομπόστα από φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα.
  • Σνακ: πουρέ λαχανικών.
  • Δείπνο: κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, ένα πιάτο από κουάκερ φαγόπυρου ή πουρέ λαχανικών, χυμό μήλου.
  • Τη νύχτα: τυρί cottage ή γιαούρτι, κεφίρ.

Εάν το μωρό αρνείται το ασυνήθιστο φαγητό, τότε πρέπει να δράσετε για την κατάσταση. Για παράδειγμα, αντί για κουάκερ, δώστε κρέας ή λαχανικά αρκετές φορές. Είναι σημαντικό να μην σταματήσετε. Σε μια εβδομάδα, οι υποδοχείς θα καθαριστούν, τα παλιά γούστα θα αρχίσουν να ξεχνούν..

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά 2 ετών

Στην ηλικία των δύο ετών, το θέμα των συμπληρωματικών τροφίμων επιλύθηκε πλήρως. Επομένως, μια υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά στοχεύει ειδικά στη θεραπευτική διατροφή. Αλλά με την εισαγωγή οποιουδήποτε νέου προϊόντος, συνιστάται επίσης να παρατηρείται σταδιακή, κατακερματισμός. Όταν εμφανίζεται μια μικρή αντίδραση, αποκλείεται η τροφή.

Τι προστίθεται στην υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά 2 ετών:

  • νέα λαχανικά, φρούτα, μούρα (βερίκοκο, ροδάκινο, φραγκοστάφυλο, πιπεριά)
  • ψημένα πιάτα (κατσαρόλες, τυροκομικά από το φούρνο, σπιτικά μπισκότα, μπισκότα, εάν δεν υπάρχει αντίδραση στο σιτάρι).
  • σούπες σε ζωμούς ·
  • μπορείτε να εισάγετε καλαμπόκι, μπιζέλια, ρεβίθια.

Σε αυτήν την ηλικία πραγματοποιείται η μετάβαση σε πίνακα ενηλίκων. Αλλά μην ασχοληθείτε με τηγανητά, μαγειρευτά πιάτα με άφθονο σάλτσες, μπαχαρικά. Όσο πιο εύκολο θα απορροφηθεί το φαγητό - τόσο το καλύτερο για το παιδί.

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά 2 ετών (μενού)

Καθώς η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων αυξάνεται, το παιδικό μενού γίνεται πιο διαφορετικό. Το παιδί μπορεί να καθίσει στο κοινό τραπέζι. Μπορεί να είναι κατάλληλο φαγητό στο νηπιαγωγείο, αλλά με μικρές προσαρμογές.

Πώς να φάτε μια υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά 2 ετών (μενού):

  • Πρωινό: κουάκερ, τσάι.
  • Μεσημεριανό: τυρί cottage, τυχόν επιτρεπόμενα φρούτα.
  • Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά και κεφτεδάκια, μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα ελαφρύ ζωμό, κομπόστα.
  • Σνακ: κατσαρόλα, με φρούτα, χυμούς ή κομπόστα.
  • Δείπνο: στιφάδο με λαχανικά.
  • Δεύτερο δείπνο: οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν.

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά άνω των 3 ετών

Όσο μεγαλώνει το παιδί, τόσο πιο εύκολο είναι το σώμα να καταπολεμά τα αλλεργιογόνα. Η διατροφή για αλλεργίες σε παιδιά 3 ετών γίνεται ακόμη πιο διαφορετική. Ειδικά εάν το παιδί δεν είναι αλλεργικό στο αλεύρι σίτου. Σε αυτήν την ηλικία, μπορείτε να μπείτε στη διατροφή συνηθισμένα και τεμπέληνα ζυμαρικά, σπιτικά ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα. Εάν η γλουτένη δεν είναι ανεκτή, τότε όλα αυτά μπορούν να παρασκευαστούν από αλεύρι καλαμποκιού ή φαγόπυρου.

Μέχρι αυτήν την εποχή, είναι ήδη γνωστό εάν το αγελαδινό γάλα είναι ανεκτό. Επίσης, νέα λαχανικά και μούρα συνεχίζουν να εισάγονται στη διατροφή. Σούπες, κατσαρόλες, στιφάδο και άλλα πιάτα γίνονται ακόμη πιο διαφορετικά, πιο νόστιμα, ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να φάει αυτά τα πιάτα.

Πώς να ταΐσετε ένα μωρό:

  • μια ποικιλία δημητριακών. Μπορείτε να προσθέσετε στον ατμό κολοκύθα, ψητά μήλα, να μαγειρέψετε με άλλα υποαλλεργικά μούρα, φρούτα.
  • κατσαρόλες. Προαιρετικό από τυρί cottage. Μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά, ζυμαρικά, αποξηραμένα φρούτα και ακόμη και λαχανικά.
  • κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια. Τα προϊόντα Forcemeat μπορεί να υπάρχουν σε δεύτερα μαθήματα, σούπες, κατσαρόλες.
  • πουρέ λαχανικών. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο πατάτες. Αξίζει να προσέξετε τα κολοκύθια, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, ήρθε η ώρα να επικεντρωθείτε στην κολοκύθα και τα καρότα. Οι μικτοί τύποι πουρέ πατάτας έχουν πολύ ενδιαφέρουσες γεύσεις.
  • σούπες. Τα είδη τους αλλάζουν επίσης. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα με κρέμα σε ζωμούς λαχανικών και κρέατος. Μερικές φορές παιδιά ηλικίας τριών ετών προσπαθούν να δώσουν λευκά ψάρια.
  • γλυκά. Τα μπισκότα, τα κέικ, τα ρολά για παιδιά παρασκευάζονται χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Από τηγανητές τηγανίτες, οι πίτες πρέπει ακόμη να εγκαταλειφθούν. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να ψήσετε από το φούρνο.

Με βάση αυτά τα πιάτα, μια υποαλλεργική δίαιτα έχει δημιουργηθεί για παιδιά 3 ετών, περισσότερα φρέσκα λαχανικά και φρούτα εισάγονται στο μενού. Οι ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των αλλεργιογόνων, ομαλοποιεί τα κόπρανα, καθαρίζει το σώμα από το εσωτερικό.

Τι φαίνεται περίπου το μενού μιας ημέρας:

  • Πρωινό: κουάκερ με ή χωρίς γάλα, ανάλογα με την αντίδραση, μήλο.
  • Σνακ: πουρέ κολοκύθας, κομπόστα.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά, κουάκερ φαγόπυρου με κρέας, κομπόστα, φρέσκο ​​αγγούρι.
  • Σνακ: αχλάδι ή άλλα φρούτα.
  • Δείπνο: πουρέ πατάτας, κεφτεδάκια, τριμμένα καρότα.
  • Δεύτερο δείπνο: τυρί cottage ή άλλο ξινόγαλα.

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά 5 ετών

Είναι πιο δύσκολο να τηρηθεί η υποαλλεργική διατροφή για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Είναι συχνά έξω από το σπίτι. Φίλοι και γνωστοί τους αντιμετωπίζουν, τα παιδιά παρευρίσκονται σε διακοπές. Ανεξάρτητα από τις εξωτερικές περιστάσεις, στο σπίτι, πρέπει να τηρείται αυστηρά μια υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά..

Τι προστίθεται στο μενού:

  • διάφορα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, απαλές σταφίδες)
  • ψήσιμο, αλλά με διεξοδική μελέτη της σύνθεσης ή μόνο από εγκεκριμένα προϊόντα.
  • όλα τα λαχανικά στα οποία το παιδί δεν έχει καμία αντίδραση ·
  • κατσαρόλες, cheesecakes, πουτίγκες, ζελέ και άλλα σπιτικά επιδόρπια.
  • χοιρινό, αλλά πρέπει να επιλέξετε άπαχες φέτες.

Η υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά ηλικίας 7 ετών δεν διαφέρει. Περίπου το ίδιο μενού πρέπει να ακολουθείται από ενήλικες. Το παρακάτω είναι ένα παράδειγμα για μερικές ημέρες. Πληροί πλήρως τις απαιτήσεις του σώματος του παιδιού.

Πρώτη μέραΔεύτερη μέραΤην ΤΡΙΤΗ μεραΤέταρτη ημέραΗ πέμπτη μέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΚουάκερ ρυζιού με αποξηραμένα βερίκοκαΕίδος σίκαληςΚουάκερ κολοκύθας με ρύζιΑποξηραμένα φρούτα Κουάκερ καλαμποκιούΠλιγούρι βρώμης με μπανάνα
ΜεσημεριανόΚατσαρόλα τυρί cottageΨημένα cheesecakesΤυρί cottage με μπανάναΑχλάδι, 3 μπισκόταΤυρί cottage με μήλο
ΜεσημεριανόΣούπα πουρέ κουνουπίδι με κουνέλι, πιλάφι με βόειο κρέας, βρασμένο φρούτοNoodle σούπα, κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, κομπόστα μήλουΣούπα λάχανου χωρίς ντομάτα σε ζωμό βοδινού, ζυμαρικά με κιμά, κομπόσταΣούπα λαχανικών, κεφτεδάκια με ζυμαρικά, τσάιΣούπα φαγόπυρου με κρέας και λαχανικά, στιφάδο λαχανικών, κομπόστα
Υψηλό τσάιΜπανάναΕνα μήλοΑχλάδιΠουρές κολοκύθαςΤριμμένο καρότο και σαλάτα μήλου
ΔείπνοΚοτολέτες ατμού, πουρέ πατάτας, φρέσκο ​​λάχανοΚοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας, πιάτο κάθε δημητριακού, φρέσκο ​​αγγούριΚολοκυθάκια και κατσαρόλα κρέατοςΚεφτεδάκια με ρύζι, λαχανοσαλάταΚοκκινιστές πατάτες γαλοπούλας ή κουνελιού

Τη νύχτα, μπορείτε να δώσετε γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, ψημένο γάλα, κεφίρ), εάν δεν υπάρχει αντίδραση σε αυτά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγγούρι, τα καρότα. Επιτρέπεται η χρήση πιάτων με κρέας για το δεύτερο δείπνο. Μπορεί να είναι ένα κοτολέτα ατμού, ένα κομμάτι κοκκινιστό βόειο κρέας ή γαλοπούλα. Αλλά σε καμία περίπτωση μην δίνετε ωμά φρούτα τη νύχτα. Μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση, μετεωρισμό, κοιλιακό άλγος.

Διασταυρούμενα ερεθιστικά

Εάν ένα άτομο πάσχει από τροφικές αλλεργίες, είναι επίσης σημαντικό να αποκλειστούν τα εξωτερικά ερεθιστικά. Αυξάνουν το φορτίο στο σώμα των παιδιών, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο δύσκολο να ανακτηθεί. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτά τα αλλεργιογόνα, αλλά συνήθως αποκλείονται χωρίς αποτυχία..

Τι αυξάνει το γενικό αλλεργικό υπόβαθρο:

  • γύρη λουλουδιών, δέντρων, ορισμένων τύπων χλόης. Την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, μετά το περπάτημα, συνιστάται να αφαιρέσετε αμέσως ρούχα του δρόμου από το παιδί, να ξεπλύνετε τη μύτη και να φροντίσετε να δώσετε αντι-αλλεργικά φάρμακα.
  • σκόνη. Μπορεί να είναι σπίτι, βιβλιοθήκη, δρόμος, υπάρχουν και άλλοι τύποι. Είναι σημαντικό να πραγματοποιείτε καθημερινό καθαρισμό..
  • τρίχες ζώων, φτερά πουλιών. Τα κατοικίδια πρέπει να είναι απομονωμένα.
  • ακάρεα κρεβατιών. Είναι σημαντικό να πλένετε ρούχα σε θερμοκρασίες από 70 βαθμούς, να αλλάζετε μαξιλάρια, κουβέρτες κάθε χρόνο.

Επίσης μην ξεχνάτε τα προϊόντα υγιεινής του μωρού. Δεν πρέπει να περιέχουν αρώματα και επιθετικά συστατικά. Διαφορετικά, καμία δίαιτα δεν θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αντίδρασης του σώματος..

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε μια δίαιτα, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Αρχές υποαλλεργικής δίαιτας για παιδιά

Μια αλλεργική αντίδραση διαγιγνώσκεται όλο και περισσότερο σε παιδιά διαφορετικών ηλικιακών ομάδων. Αυτό οφείλεται στην ανωριμότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένες ουσίες. Η αλλεργία συνοδεύεται από δυσλειτουργία οργάνων, συστημάτων και συχνά οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές. Είναι απαραίτητο να γίνει έγκαιρη διάγνωση της νόσου, να θεραπευτεί και να ληφθούν προληπτικά μέτρα. Ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας είναι μια υποαλλεργική δίαιτα..

Ενδείξεις

Η δίαιτα συνταγογραφείται για παιδιά επιρρεπή σε αλλεργική αντίδραση, ανεξάρτητα από τον τύπο του αλλεργιογόνου. Αυτό είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπείας. Δεν σας επιτρέπει μόνο να σταματήσετε τα συμπτώματα, αλλά και να αποφύγετε αρνητικές εκδηλώσεις στο μέλλον..

Η ουσία της διατροφής για αλλεργίες είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική (διασταυρούμενη) αντίδραση ή να οδηγήσουν σε επιδείνωση. Ενδείκνυται για υπερευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα, τσιμπήματα εντόμων, σκόνη, φάρμακα, χημικά. Συνιστάται ειδική δίαιτα για οξείες αλλεργικές αντιδράσεις πριν από τον προσδιορισμό της παθογόνου πρωτεΐνης.

Γενικές συστάσεις

Ένας γιατρός συνταγογραφεί υποαλλεργική δίαιτα για ένα παιδί, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του, τη φυσική του κατάσταση, το βαθμό των συμπτωμάτων και άλλους παράγοντες. Μόνο ένας αλλεργιολόγος μετά από εξέταση μπορεί να αλλάξει τα τρόφιμα, να επεκτείνει τη λίστα των υποαλλεργικών προϊόντων.

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι σημαντικό να συνθέσετε σωστά τη διατροφή ενός παιδιού. Θα πρέπει να λαμβάνει όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα, μια επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, λιπών και υδατανθράκων. Αυτό θα εξασφαλίσει αρμονική σωματική και πνευματική ανάπτυξη, θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων υγείας. Ένας αλλεργιολόγος, ανοσολόγος ή διατροφολόγος για παιδιά μπορεί να δημιουργήσει ένα ισορροπημένο μενού.

Για να διατηρήσετε την υποαλλεργική διατροφή σας αποτελεσματική, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες..

  • Τηρείτε αυστηρά τις συστάσεις του γιατρού. Μην λάβετε τη δική σας απόφαση να προσθέσετε ή να αποκλείσετε ένα προϊόν από τη διατροφή..
  • Προσαρμόστε το μενού του παιδιού σας καθώς μεγαλώνει και οι φυσιολογικές ανάγκες αλλάζουν..
  • Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο μαγειρέματος, ψησίματος ή ψησίματος για το μαγείρεμα..
  • Επισκεφτείτε τακτικά το γιατρό σας, πραγματοποιήστε τις απαραίτητες εξετάσεις για να παρακολουθείτε την κατάσταση της υγείας του παιδιού και να αξιολογήσετε την αποτελεσματικότητα της θεραπείας..
  • Προστατέψτε το μωρό σας από επαφή με ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, παρακολουθήστε την υγιεινή του και το περιβάλλον.

Κρατήστε ένα ημερολόγιο για τα παιδιά. Εισαγάγετε μια λίστα με τρόφιμα που εισάγονται στη διατροφή και περιγράψτε την αντίδραση του σώματος (εάν υπήρχαν εξανθήματα, διαταραχές κόπρανων, άλλες εκδηλώσεις της ανοσολογικής απόκρισης). Αυτό θα καθορίσει τα αλλεργιογόνα προϊόντα και θα τα αποκλείσει από τη διατροφή..

Τι να φας

Μια υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά περιλαμβάνει μια μεγάλη λίστα προϊόντων που επιτρέπονται στο μενού. Παρέχουν την παροχή θρεπτικών συστατικών και σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε μια νόστιμη και ποικίλη διατροφή.

Ο κατάλογος των ασφαλών τροφίμων περιλαμβάνει αρνί, κρέας κουνελιού, βόειο κρέας, κολοκύθια, μπρόκολο, λάχανο, κολοκύθα, γογγύλια, φυλλώδη χόρτα, πατάτες, ψητά ή πράσινα μήλα, βατόμουρα, αχλάδια, φαγόπυρο, ρύζι. Με προσοχή, μπορείτε να φάτε αγγούρια, καρότα, τεύτλα, όσπρια, γαλοπούλα, εντόσθια, άπαχο χοιρινό κρέας, ψάρια ποταμού, σίκαλη, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, βερίκοκα, ξηρά μπισκότα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Τα παιδιά αλλεργιολόγοι προβάλλουν διάφορες υποθέσεις σχετικά με τον κίνδυνο και τον βαθμό αλλεργιοποίησης ορισμένων προϊόντων. Ωστόσο, από πολλές απόψεις οι απόψεις τους είναι παρόμοιες..

Παρακάτω είναι μια λίστα με υποαλλεργικά προϊόντα..

  • Λαχανικά: ντομάτες, ραπανάκια, σέλινο, πιπεριές.
  • Φρούτα και μούρα: εσπεριδοειδή, πεπόνι, φράουλες, ακτινίδιο, λωτού, μπανάνες, σταφύλια, ανανάς, ρόδι.
  • Προϊόντα κρέατος και ψαριών: θαλασσινά, λιπαρά ψάρια (ειδικά κόκκινα), χαβιάρι, κοτόπουλο, πάπια, καπνιστά κρέατα.
  • Δημητριακά: σιτάρι, σιμιγδάλι.
  • Άλλα: σοκολάτα, ξηροί καρποί, μπαχαρικά, κακάο, μπαχαρικά, αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού, αγελαδινό γάλα, μέλι, μανιτάρια, μαγιά.

Ειδική διατροφή

Ισχύουν αυστηροί περιορισμοί μέχρι την ακριβή καθιέρωση του αλλεργιογόνου, και στη συνέχεια το μενού επεκτείνεται κατά την κρίση ενός ειδικού. Εάν είναι απαραίτητο, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια συγκεκριμένη υποαλλεργική δίαιτα, εξαιρουμένων των τροφίμων και των πιάτων που περιέχουν παθογόνο πρωτεΐνη.

Σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας στην πρωτεΐνη γάλακτος (καζεΐνη), απαγορεύεται η συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων σε οποιαδήποτε μορφή στο μενού: γάλα, συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι, γιαούρτι, μαργαρίνη, βούτυρο, παγωτό. Όλα τα πιάτα και τα προϊόντα που περιέχουν αυτές τις ουσίες εξαιρούνται, για παράδειγμα, αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα και λουκάνικα. Ταυτόχρονα, για να ληφθεί επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης, είναι απαραίτητο να αυξηθεί το τμήμα του πιάτου κρέατος.

Με κοιλιοκάκη (αλλεργία στη γλουτένη), τα δημητριακά, το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά, τα ρολά, η σοκολάτα, το ψωμί, οι κράκερ εμπίπτουν στην απαγόρευση Μην αγοράζετε τρόφιμα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, άμυλο, γλουταμινικό νάτριο.

Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης στα αυγά, αποκλείονται όλα τα προϊόντα που τα περιέχουν - σάλτσες, ομελέτα, γλυκά, γλυκά, marshmallows, κτύπημα, λουκάνικα, λουκάνικα. Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν λεκιθίνη, λευκωματίνη, λυσοζύμη και άλλα συμπληρώματα..

Χαρακτηριστικά μιας διατροφής ανά ηλικία

Μια υποαλλεργική δίαιτα καταρτίζεται από έναν αλλεργιολόγο λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τις φυσιολογικές ανάγκες του παιδιού. Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε μια ικανή, ισορροπημένη, ποικίλη διατροφή.

Στήθη

Εάν διαγνωστεί αλλεργία σε βρέφος, η δίαιτα συνταγογραφείται στη θηλάζουσα μητέρα. Όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αντίδραση αφαιρούνται από τη διατροφή. Με τον ακριβή προσδιορισμό του αλλεργιογόνου, συνταγογραφείται μια συγκεκριμένη δίαιτα με εξαίρεση τις πηγές της παθογόνου πρωτεΐνης (χωρίς γάλα ή χωρίς γλουτένη).

Εάν το μωρό τρέφεται τεχνητά, επιλέγεται ένα υποαλλεργικό μείγμα. Δημοφιλή είναι τα "Similak", "Nan", "Bellakt", "Baby", "Unfavored". Δεν είναι πάντα δυνατό να πάρει ένα μείγμα την πρώτη φορά. Εάν το προϊόν προκαλέσει αρνητική αντίδραση στο παιδί με τη μορφή δερματικών εξανθημάτων, εμέτου, διαταραχών κοπράνων, αλλάξτε τη διατροφή.

Παιδιά 1-3 ετών

Συνιστάται στα μωρά 1 έτους να αποκλείουν το αγελαδινό γάλα από τη διατροφή. Βρώσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα σταδιακά, παρακολουθώντας συνεχώς την κατάσταση του παιδιού. Μαγειρέψτε χωρίς μπαχαρικά, καρυκεύματα, με ελάχιστο αλάτι.

Σε ηλικία 2 ετών, η υποαλλεργική δίαιτα επεκτείνεται, νέα προϊόντα μπορούν να συμπεριληφθούν σταδιακά, συμπεριλαμβανομένης της εισαγωγής αυγών κοτόπουλου και ορτυκιού.

Σε 3 χρόνια, το μενού γίνεται ευρύτερο, το παιδί μπορεί να φάει από ένα κοινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, υπάρχει ταμπού για σοκολάτα, ντομάτες, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, φράουλες, εσπεριδοειδή.

Δείγμα μενού για παιδιά 1-3 ετών
ΤρώειΠιάτα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΤυρί cottage, χυλό φαγόπυρου σε γάλα, πράσινο μήλο, τσάι
ΜεσημεριανόΣούπα με νουντλς νερού, παϊδάκια, ρύζι, βρασμένα φρούτα
Υψηλό τσάιΜήλο, κεφίρ ή γιαούρτι, ξερά μπισκότα
ΔείπνοΒραστές πατάτες με κρέας, λαχανοσαλάτα, τσάι

3 ετών και άνω

Το μενού για παιδιά ηλικίας τριών ετών περιλαμβάνει όλα τα προϊόντα του γενικού πίνακα, με εξαίρεση εκείνα που προκαλούν οξεία αντίδραση. Τα παιδιά με αλλεργίες δεν πρέπει να τρώνε τρόφιμα ευκολίας, γρήγορο φαγητό, σόδα, γλυκά. Όλα αυτά τα προϊόντα δημιουργούν αυξημένο βάρος στο σώμα και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αντίδρασης..

Οι έφηβοι σχηματίζουν συχνά τη δική τους διατροφή, μαγειρεύουν φαγητό και αποφασίζουν για τη χρήση ορισμένων τροφίμων. Είναι σημαντικό να εξηγήσετε σωστά τον κίνδυνο παραβίασης της διατροφής, να περιγράψετε με σαφήνεια τις αρνητικές συνέπειες. Σε αυτήν την ηλικία, ο καφές, τα ανθρακούχα, τα χαμηλά αλκοόλ και τα αλκοολούχα ποτά συμπληρώνουν τη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων.

Παράδειγμα μενού για παιδιά ηλικίας τριών ετών
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΜεσημεριανόΥψηλό τσάιΔείπνοΑργά δείπνο
Πλιγούρι βρώμης σε νερό, τσάι, σάντουιτς με βούτυροΧορτοφαγική σούπα, βραστή γλώσσα με μπρόκολο, λαχανοσαλάτα, κομπόσταΜπισκότα χυμούΠουρέ πατάτας, κεφτεδάκια, τσάιKefir, ξερά μπισκότα
Κατσαρόλα τυρί cottage με μαρμελάδα, τσάιΒρασμένο βόειο κρέας, σαλάτα με λάχανοΑποξηραμένα βερίκοκαΖυμαρικά, κοτολέτα στον ατμό, χυμόςΓιαούρτι
Κουάκερ ρυζιού, σκληρό τυρί, τσάι ή κιχώριοΚουάκερ φαγόπυρου, κεφτεδάκια βοδινού, τσάιΤυρί cottage με μπανάναΣούπα λαχανικών, σαλάτα φρέσκων λαχανικώνRyazhenka, μελόψωμο
Γιαούρτι, μπανάνα, ξερά μπισκόταΧυλοπίτες, μπριζόλες βοείου κρέατος, βρασμένα φρούταΔαμάσκηναΡολά λάχανου, τσάιΜπισκότα Kefir

Η υποαλλεργική δίαιτα είναι ένα συστατικό της θεραπείας και πρόληψης των αλλεργιών στα παιδιά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα πρέπει να το κρατήσετε όλη σας τη ζωή. Σε τελική ανάλυση, κάθε νέα επαφή με το ερέθισμα γίνεται πιο οξεία και απειλεί με πιο επικίνδυνες συνέπειες..

Διατροφή για ένα παιδί με αλλεργίες

Διάθεση, αλλεργίες, υπερευαισθησία - τι είναι, ποια είναι η διαφορά, πώς εμφανίζονται και από πού προέρχονται; Γιατί μερικά παιδιά τρώνε ήρεμα ένα κέικ σοκολάτας σε ενάμιση χρόνο, ενώ άλλα από μια καραμέλα καλύπτονται με «παντόφλες» και φαγούρα; Σήμερα, οι επιστήμονες συνδέουν αυτήν την απόκριση του σώματος με τις ιδιαιτερότητες του ανοσοποιητικού συστήματος και της εντερικής λειτουργίας. Σε κάθε περίπτωση, το πιο αποτελεσματικό μέσο παραμένει υποαλλεργική δίαιτα για ένα παιδί με αλλεργίες. Εκείνες οι τροφές που προκαλούν υπερ-αντίδραση εξαιρούνται από τη διατροφή..

Αδύναμη διάθεση στα βρέφη

Αιτιολογία τροφικών αλλεργιών

Η ίδια η αλλεργία είναι μια υπερτροφική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος σε ένα συγκεκριμένο εξωτερικό, μερικές φορές εσωτερικό ερέθισμα. Ταυτόχρονα, η ποσότητα της ανοσοσφαιρίνης IgE αυξάνεται απότομα στο αίμα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τη φλεγμονή και χρησιμεύει αρχικά για την καταπολέμηση των ελμινθών στο έντερο..

Σε παιδιά κάτω των 5 ετών, η διάθεση είναι πιο συχνή. Η αιτία του είναι η αδυναμία του εντέρου να απορροφήσει ορισμένες ουσίες, η οποία προκαλεί αλλεργική αντίδραση τύπου. Σε αντίθεση με τις αλλεργίες, η διάθεση θεωρείται φαινόμενο που σχετίζεται με την ηλικία και συνήθως επιλύεται..

Τύποι αλλεργικών αντιδράσεων στα τρόφιμα

Οι γιατροί δεν έχουν συναίνεση, αλλά οι περισσότεροι τείνουν να πιστεύουν ότι αξίζει να γίνει διάκριση μεταξύ της πραγματικής αλλεργίας και της αντίδρασης του τύπου αλλεργίας (δυσανεξία και διάθεση).

Διάθεση

Στα νεογέννητα, η διάθεση συνήθως διαγιγνώσκεται. Προκαλείται από «βαριά» προϊόντα και ουσίες που παρέχονται με το μητρικό γάλα. Υπάρχουν συχνές περιπτώσεις όταν η διάθεση προκαλείται από εξωτερικά αλλεργιογόνα: οικιακές χημικές ουσίες που επιπλέουν στον αέρα μετά τον καθαρισμό, σωματίδια απορρυπαντικού σε πλυμένα ρούχα κ.λπ..

Σημαντικές πληροφορίες! Ό, τι τρώει και πίνει η μητέρα μεταφέρεται στο παιδί με γάλα. Επομένως, η γαλουχία είναι σημαντική για την παρακολούθηση της διατροφής σας.

Πώς εκδηλώνεται η διάθεση:

  • «Κρούστες» στα μάγουλα, κάτω από τα μαλλιά, στους γοφούς, στους γλουτούς, στα χέρια και / ή σε άλλα μέρη του σώματος.
  • τοπική ερυθρότητα
  • μεμονωμένες κόκκινες κουκκίδες και "σπυράκια" όπως κυψέλες, εντοπισμένες από εστίες στα μάγουλα, τους γλουτούς κ.λπ.
  • κνησμός
  • λιγότερο συχνά - πρήξιμο.

Πώς να ξεχωρίσετε από τη φραγκοσυκιά

Οι βλατίδες της διάθεσης συγχέονται πολύ εύκολα με φραγμό της θερμότητας - ερεθισμό του δέρματος που προκαλείται από ασθενή επιδερμική ανοσία και κακή ρύθμιση της εφίδρωσης. Η κύρια διαφορά είναι το σημείο όπου εμφανίζεται το εξάνθημα. Η εφίδρωση εξαπλώνεται όπου το δέρμα ιδρώνει πιο σκληρά, τρίβει στον ιστό, για παράδειγμα, κάτω από πάνες, κάτω από μια πάνα, στη ζώνη του κολάρου, από όπου μετακινείται στα μάγουλα. Η καλύτερη πρόληψη είναι τα λουτρά αέρα, τα σκουπίδια. Οι βλατίδες που έχουν ήδη προκύψει δεν είναι απαραίτητες, αλλά επιτρέπεται να σκουπίζετε με έναν ασθενή ζωμό χαμομηλιού, μια σειρά από άλλα καταπραϋντικά βότανα.

Μπορεί να φανεί ότι το κέντρο της τραχιάς θερμότητας βρίσκεται στη ζώνη γιακά

Πρωτεϊνική αλλεργία

Πολύ συχνά, τα παιδιά κάτω του 1 έτους είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα (ΑΒΚΜ), πιο συγκεκριμένα, στη πρωτεΐνη στη σύνθεσή του. Εκδηλώνεται ως τροφική αλλεργία (πρήξιμο, ερυθρότητα, εξάνθημα), καθώς και έμετος, διάρροια, μερικές φορές δύσπνοια, ρινική καταρροή, βήχας.

Σε ποια πρωτεΐνη είναι η υπερευαισθησία του σώματος, το τεστ καθιερώνει αλλεργιολογικό προφίλ. Ορισμένες πρωτεΐνες, όπως η α-γαλακτολευκωματίνη, η β-καζεΐνη ή η αλβουμίνη βόειου ορού (BSA) αποικοδομούνται σε υψηλές θερμοκρασίες. Εάν υπάρχει λόγος σε αυτά, τότε σε ένα υποαλλεργικό μενού για ένα παιδί μπορείτε να συμπεριλάβετε βραστό βόειο κρέας, δημητριακά βραστά σε γάλα και καλά βρασμένο γάλα. Άλλοι τύποι πρωτεϊνών είναι ανθεκτικοί στη θέρμανση εν όλω ή εν μέρει και εάν το σώμα είναι ευαίσθητο σε αυτά, τότε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα προϊόντα κρέατος θα πρέπει να αποκλειστούν..

Σε κάθε περίπτωση, οι παιδίατροι συνιστούν ανεπιφύλακτα υποαλλεργική διατροφή για παιδιά κάτω του ενός έτους: εξαιρέστε το ωμό, συμπεριλαμβανομένου του παστεριωμένου, αγελαδινού γάλακτος.

Κατά κανόνα, μετά από ένα χρόνο περνά το ABKM. Ωστόσο, σε σπάνιες περιπτώσεις, η υπερευαισθησία παραμένει..

Συμπτώματα αλλεργίας πρωτεΐνης αγελαδινού γάλακτος

Δυσανεξία στη λακτόζη

Αυτό το σύνδρομο θεωρείται ο κανόνας για τους περισσότερους ενήλικες. Η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται σε όλους τους τύπους γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του μητρικού γάλακτος. Είναι θρεπτικό, βοηθά στην απορρόφηση ασβεστίου και άλλων σημαντικών στοιχείων. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι εξαιρετικά σπάνια σε παιδιά κάτω των 5 ετών..

Αλλεργία στη γύρη και στα τρόφιμα

Σε βρέφη έως και ένα χρόνο σπάνια, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει πραγματική αλλεργία, με την απελευθέρωση IgE που προκαλείται από τροφή, γύρη φυτών ή άλλα αλλεργιογόνα. Τυχόν εκδηλώσεις του, έως πνευμονικό οίδημα. Μερικές φορές σχετίζεται με ένα ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα και εξασθενεί ή εξαφανίζεται με την ηλικία..

Μια αλλεργία στη γύρη συνοδεύεται πολύ συχνά από διατροφικές τροφές, δηλαδή υπερευαισθησία σε φρούτα που ωριμάζουν ταυτόχρονα με την άνθηση των «επικίνδυνων» φυτών. Για παράδειγμα, με αλλεργία στη γύρη από αψιθιά, ένα μωρό δεν μπορεί να φάει καρπούζι. Ένας πλήρης κατάλογος θα παρασχεθεί από τον γιατρό, πιθανότατα, θα πρέπει να μάθετε τι είναι δυνατό και τι δεν μπορεί, πειραματικά, να δοκιμάσετε λίγο και να περιμένετε τουλάχιστον 2 ώρες.

Το οίδημα του Quincke για αιώνες

Απαγορεύονται τα προϊόντα έως ένα έτος

Η καλύτερη διατροφή για ένα νεογέννητο και ένα βρέφος έως 8 μηνών είναι το μητρικό γάλα, οι νεογνολόγοι, οι παιδίατροι, οι διατροφολόγοι και οι νευρολόγοι συνεχίζουν να το επαναλαμβάνουν. Μέχρι 4 μήνες, το μωρό δεν χρειάζεται επιπλέον διατροφή. Μια υποαλλεργική δίαιτα για ένα παιδί καθιερώνεται μόνο με την εισαγωγή διαφόρων πουρέ πατάτας, χυμούς και δημητριακά.

Εάν το μωρό βρίσκεται σε τεχνητή σίτιση (βρεφική φόρμουλα) ή η μητέρα δεν έχει αρκετό γάλα και η γαλουχία δεν λειτούργησε, τότε ξεκινώντας από 4 μήνες έχει νόημα να εισαγάγετε συμπληρωματικά τρόφιμα.

Απαγορεύεται κατηγορηματικά έως ένα έτος:

  • εσπεριδοειδή, ακτινίδια και άλλα φρούτα και μούρα με έντονη γεύση και αφθονία αιθέριων ελαίων,
  • σοκολάτα και κακάο,
  • νωπό και παστεριωμένο γάλα,
  • οποιαδήποτε καραμέλα,
  • τραχιά, βαριά, λιπαρά τρόφιμα (ζυμαρικά, τηγανητά κεφτεδάκια, πιλάφι κ.λπ.),
  • όσπρια, ξηροί καρποί και καστανό και άγριο ρύζι (τρόφιμα πλούσια σε έλαια και αναστολείς, συμπεριλαμβανομένου του φυτικού οξέος).

Προϊόντα αλλεργίας

Η σωστή διατροφή για παιδιά με αλλεργίες

Συνιστάται να δίνετε σε όλα τα φρούτα και λαχανικά έως και ένα χρόνο σε επεξεργασμένη μορφή. Πρώτον, μειώνει το βάρος στο στομάχι και τα έντερα, αντίστοιχα, και τον κίνδυνο διάθεσης. Δεύτερον, μειώνει την ποσότητα αλλεργιογόνων και απολυμαίνει τα τρόφιμα. Μέχρι να ξεσπάσουν οι ζωγράφοι, όλα τα τρόφιμα πρέπει να πολτοποιηθούν. Μετά - μόλις ψιλοκομμένο.

Γιατί χρειαζόμαστε συμπληρωματικά τρόφιμα; Το πουρέ προετοιμάζει το πεπτικό σύστημα του μωρού για κανονική τροφή, βελτιώνει την περισταλτική, προκαλεί την ανάπτυξη μικροχλωρίδας. Σε παιδιά με τεχνητή σίτιση, συχνά μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, οι κολικοί εξαφανίζονται. Η δίαιτα, ακόμη και με σοβαρές αλλεργίες σε ένα παιδί πρέπει να περιλαμβάνει φυτικές ίνες και να είναι διαφορετική.

Σπουδαίος! Κάθε νέο προϊόν ή πιάτο πρέπει να εισαχθεί για μεσημεριανό γεύμα, σε ποσότητα μισού κουταλιού του γλυκού, πριν το γάλα / μείγμα. Αυστηρά 1 προϊόν την εβδομάδα. Αυτό είναι απαραίτητο για να είναι σε θέση να παρατηρήσει το παιδί και την αντίδρασή του σε ένα νέο πιάτο, καθώς και να επιτρέψει στο σώμα να προσαρμοστεί σε ασυνήθιστα τρόφιμα.

Εάν ένα παιδί δεν αισθάνεται καλά μετά από ένα νέο προϊόν (είναι άτακτο, δεν κοιμάται καλά), το στομάχι του πρήζεται, εξανθήματα, διάρροια ή έντονο ρέψιμο, το προϊόν πρέπει να αναβληθεί για τουλάχιστον ένα μήνα.

Παραδείγματα προϊόντων παραγωγής αερίου

Δείγμα μενού αλλεργικού παιδιού 4-6 μηνών:

  1. 06:00 - GV.
  2. 10:00 - πουρέ ενός συστατικού με λαχανικά ή μήλο + χυλό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
  3. 14:00 - GV.
  4. 18:00 - μήλο ή άλλες πουρέ πατάτας από βραστά φρούτα, για παράδειγμα, αχλάδι, + GV.
  5. 20:00 - GV.

Λαχανικά - κολοκύθια, καρότα, κολοκύθα. Όσο πιο «τρυφερή» γεύση ενός λαχανικού, τόσο καλύτερη, αλλά απαιτείται μια δοκιμή πεπτικότητας.

Για αλλεργίες στο γάλα

Από 6 μήνες επιτρέπεται να δοκιμάσετε πηγμένο γάλα για τυρί, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα και άλλα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς μούρα, τεχνητά συστατικά (αρωματικές ύλες, χρωματισμούς) και άλλα «βάμματα». Πιστεύεται ότι αυτά τα προϊόντα είναι πιο χρήσιμα και ασφαλέστερα από το βραστό γάλα, ωστόσο, τα παιδιά μπορεί να έχουν ABM. Εάν μετά το πρώτο μισό κουτάλι το τυρί cottage ή αργότερα, όταν το πιάτο βρίσκεται στη διατροφή για λίγο, το μωρό έχει εξανθήματα ή άλλα σημάδια αλλεργίας, τα προϊόντα ξινιού γάλακτος θα πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Εάν το μωρό είναι έως και ένα έτος αλλεργικό στο γάλα, πιθανότατα, το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τα παράγωγά του, καθώς και με το κρέας. Φροντίστε να επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο ή έναν διατροφολόγο και να μάθετε σε ποια πρωτεΐνη είναι αλλεργικό το παιδί σας. Ίσως να επιτρέπεται στο μωρό κουάκερ γάλακτος και βραστό κρέας, αλλά απαγορεύονται τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Επιπλέον, συχνά η αλλεργία προκαλείται όχι από πρωτεΐνες, αλλά από βακτήρια ξινού γάλακτος. Σε αυτήν την περίπτωση, για την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας, το μενού για ένα αλλεργικό παιδί περιλαμβάνει λαχανικά σε μεγαλύτερες ποσότητες: πουρέ πατάτας, κοτολέτες με λαχανικά στον ατμό, δημητριακά και σούπες.

Αιτίες και συχνότητα του BAHC στα βρέφη κατά 1 έτος

Διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας με αλλεργίες σε ένα παιδί

Εάν το μωρό είναι αλλεργικό σε οποιαδήποτε τροφή και θηλάζει, η μητέρα απαγορεύεται επίσης από «επικίνδυνα» τρόφιμα.

Μερικές φορές δεν υπάρχει αλλεργία, αλλά έλλειψη ενζύμων, λόγω του οποίου το παιδί δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πιάτα πολλών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των σούπας. Τα μωρά αυτά θηλάζουν όσο το δυνατόν περισσότερο, έως και δύο χρόνια. Η διατροφή της μητέρας πρέπει να είναι ισορροπημένη, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι υποαλλεργικά (αποκλείονται τα εσπεριδοειδή, η σοκολάτα κ.λπ.), το HB θα πρέπει να ξεκινά όχι νωρίτερα από μία ώρα μετά την κατανάλωση της μητέρας. Αυτό είναι απαραίτητο για τα θρεπτικά συστατικά να αφομοιώσουν και να γεμίσουν το γάλα..

Η ανεξάρτητη διατροφή του μωρού πρέπει να αποτελείται από δημητριακά ενός συστατικού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, ζωμό, μαγειρεμένο για 3 ώρες, εάν δεν υπάρχει υπερευαισθησία - καλά μαγειρεμένα λαχανικά (ένα λαχανικό σε ένα γεύμα). Όλες οι συνταγές πρέπει να είναι απλές στη σύνθεση, αλλά η διατροφή ποικίλλει. Γλυκά, σειρές γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, φρέσκα φρούτα και μούρα, νωπό γάλα αγελάδων και άλλων ζώων, ακόμη και κατσίκα εξαιρούνται εντελώς.

Προϊόντα που πρέπει να αποκλειστούν και να περιοριστούν εάν διαγνωστούν αλλεργίες στους γονείς

Τι μπορεί να θηλάζει μια μητέρα

Προϊόντα εγκεκριμένα από θηλάζουσες μητέρες:

  • Όλες οι σούπες που δεν περιέχουν όσπρια, λάχανο, παντζάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια. Ένα υγρό πιάτο πρέπει να υπάρχει στη διατροφή 1-2 φορές την ημέρα.
  • Πατάτες πουρέ;
  • Βρασμένο κρέας, στήθος κοτόπουλου, με προσοχή - βραστά ψάρια, γαλοπούλα.
  • Κουάκερ, εκτός από μπιζέλι, καστανό ή άγριο ρύζι, πλιγούρι βρώμης, εάν προκαλεί χαλάρωση, το κουάκερ καλαμποκιού είναι επίσης ανεπιθύμητο.
  • Με προσοχή - τυρί, καρβέλι και άλλα αρτοποιεία.
  • Κατσαρόλες για στάρπη και λαχανικά.
  • Μακαρόνια (με μέτρο);
  • Νερό - τουλάχιστον 3 λίτρα την ημέρα.
  • Τσάι με μάραθο ή άνηθο για ενίσχυση της γαλουχίας (2-3 φορές την ημέρα).

Από 3 μήνες μπορείτε να εισαγάγετε πράσινα μήλα στο μενού σας. Από 4-5 μήνες - βρασμένα και βραστά λαχανικά. Από 6 μήνες - φρέσκα αγγούρια, μπανάνες (με προσοχή).

Οι αλλεργίες στα βρέφη αποτελούν την εξαίρεση παρά τον κανόνα. Συνήθως μιλάμε για διάθεση και ανώριμη εντερική μικροχλωρίδα. Το πρώτο θέλγητρο θα πρέπει να ξεκινήσει το νωρίτερο από 4 μήνες, προσθέτοντας σταδιακά λαχανικά, φρούτα, κρέας, κρόκο αυγού στη διατροφή του μωρού (πρέπει να προτιμάτε τα ορτύκια, καθώς το κοτόπουλο είναι πιο αλλεργιογόνο), το τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Ο στόχος είναι η σταδιακή προετοιμασία του πεπτικού σωλήνα του μωρού για χονδροειδείς «πραγματικές» τροφές. Οποιαδήποτε νέα πιάτα πρέπει να εισάγονται σταδιακά και να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση για αρκετές ημέρες. Η συμπλήρωση της δίαιτας επιτρέπεται μία φορά την εβδομάδα για να δώσει στον οργανισμό χρόνο να προσαρμοστεί..

Υποαλλεργική δίαιτα για παιδιά

Οι αλλεργικές ασθένειες προκαλούν συχνά εξανθήματα στο δέρμα ενός παιδιού. Φαγούρα πολύ, γεγονός που φέρνει σημαντική ταλαιπωρία στο σώμα του μωρού. Αντιμετωπίζοντας κόκκινες κηλίδες, μπορεί εύκολα να φέρει μια λοίμωξη κάτω από το δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, εμφανίζονται ήδη πιο σοβαρές φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Μια τέτοια δευτερογενής λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει στρεπτόδερμα ή συστηματική βλάβη στο σώμα με σταφυλόκοκκο.

Ποια είναι τα εξανθήματα στο δέρμα και τι προκαλεί την εμφάνισή τους?

Συχνά η αιτία της εμφάνισης ερυθρών κυστιδίων ή κηλίδων στο δέρμα είναι διάφοροι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων. Όταν ένα αλλεργιογόνο προϊόν εισέρχεται στο σώμα ενός παιδιού, μετά από λίγα λεπτά ξεκινά ένας ολόκληρος καταρράκτης φλεγμονωδών αλλαγών. Τέτοιες αντιδράσεις ονομάζονται υπερευαισθησία. Έρχονται σε γρήγορο και αργό τύπο..

Όταν ένα αλλεργιογόνο εισέρχεται για πρώτη φορά στο σώμα, τα προστατευτικά κύτταρα του αίματος δεν είναι ακόμη έτοιμα να συναντηθούν με αυτό. Για αυτόν τον λόγο, μια αλλεργική αντίδραση δεν εμφανίζεται αμέσως, αλλά μετά από λίγο. Αυτό συμβαίνει συνήθως μετά από 6-8 ώρες από τη στιγμή που το αλλεργιογόνο εισέρχεται στο σώμα..

Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, αναγνωρίζοντας το ξένο συστατικό ως αλλεργικό, αρχίζουν αμέσως να το καταπολεμούν ενεργά. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών βιολογικών ουσιών απελευθερώνεται στο αίμα, οι οποίες ενεργοποιούν τη διαδικασία της φλεγμονής.

Ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκονται στο αίμα και στο δέρμα. Όταν εισέρχονται ξένες αλλεργιογόνες ουσίες, είναι οι πρώτοι που μπαίνουν στη μάχη. Λίγες ώρες μετά την ασθένεια, το δέρμα αντιδρά με κόκκινα φαγούρα. Μπορεί να είναι βλατίδες, κυστίδια, στίγματα. Όλα εξαρτώνται από την ατομική ευαισθησία και την ευαισθησία του δέρματος του παιδιού.

Στα βρέφη, τα σημεία εμφανίζονται συνήθως πιο συχνά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εντοπίζονται στις εκτεινόμενες επιφάνειες των αντιβράχιων και των χεριών, των γλουτών, των χεριών και στο ευαίσθητο δέρμα του παιδιού κάτω από το πηγούνι, στο λαιμό.

Τα παιδιά ηλικίας 2 ετών είναι πιο πιθανό να σχηματίσουν κηλίδες σε συνδυασμό με κυστίδια. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δομή του δέρματος και του υποδόριου ιστού ενός παιδιού αυτής της ηλικίας. Τα παιδιά γίνονται ανήσυχα, άτακτα. Τα παιδιά ηλικίας νηπιαγωγείου (4-5 ετών) κατά την επιδείνωση αλλεργικής αντίδρασης δεν πρέπει να παρακολουθούν προσχολική ηλικία καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας. Στο νηπιαγωγείο, μπορούν εύκολα να πιάσουν μια δευτερογενή λοίμωξη ή να εισάγουν μικροοργανισμούς σε πληγές, χτενίζοντας κνησμώδη σημεία στο δέρμα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων, δεν εμφανίζονται μόνο δερματικές αλλοιώσεις. Στα μωρά, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί ακόμη και στους 38-39 βαθμούς. Υπάρχει ερυθρότητα στο λαιμό, αλλεργική ρινίτιδα, ξηρός βήχας. Σε περίπτωση αλλεργικής ρινίτιδας και λαρυγγίτιδας, θα πρέπει σίγουρα να δείξετε στο παιδί σας έναν γιατρό σε έναν ανοσολόγο-αλλεργιολόγο. Θα πραγματοποιήσει πρόσθετες δοκιμές για ατομική ευαισθησία σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Μετά από αυτό, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει ένα πλήρες φάσμα μέτρων και θα προτείνει μια αντι-αλλεργική δίαιτα.

Χαρακτηριστικά

Η υποαλλεργική δίαιτα, μεταξύ άλλων, είναι αρκετά αυστηρή. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, μπορεί να εμφανιστεί μια νέα υπερευαισθησία σε διάφορα προϊόντα..

  • Όταν εμφανιστεί αλλεργία στα πορτοκάλια, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, εμφανίζεται δυσανεξία σε όλα τα εσπεριδοειδή.
  • Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά κοτόπουλου, είστε ευαίσθητοι σε όλα τα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένων των ψημένων προϊόντων) που περιέχουν κρόκο κοτόπουλου ή μελάνη. Στο 5% των παιδιών, είναι επίσης πιθανές οι διασταυρούμενες αλλεργίες στα αυγά ορτυκιών. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται να αποκλείσετε εντελώς τα αυγά από τη διατροφή του παιδιού και να παρακολουθείτε τη σύνθεση όλων των πιάτων όπου μπορούν να προστεθούν συστατικά αυγών..

Εάν το παιδί σας έχει διασταυρούμενη ευαισθησία κατά τη διάρκεια δοκιμών αλλεργίας, ο ανοσολόγος σίγουρα θα σας συστήσει να αποκλείσετε όλους τους συνδυασμούς που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

  • Για παιδιά αλλεργικά στα ανθίζοντας δέντρα, τυχόν θάμνοι φρούτα και μούρα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, που έχουν μνήμη συστήματος, όταν οποιαδήποτε ουσία από τον απαγορευμένο κατάλογο εισέρχεται στο σώμα θα το θεωρήσει αλλεργιογόνο. Μια αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί θα προχωρήσει εξίσου έντονα όταν ανθίσει η γύρη ή αφού φάει ένα δαμάσκηνο ή ένα μήλο.

Προσπαθήστε να αποκλείσετε την επαφή με το αλλεργιογόνο, δεδομένου του χρόνου της ανθοφορίας των δέντρων.

Πρόσφατα, οι γιατροί σημείωσαν ότι πολλά παιδιά έχουν αυξήσει τον αριθμό των περιπτώσεων δυσανεξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε τέτοια παιδιά συνταγογραφείται δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Ενδείκνυται για όλα τα μωρά που είναι αλλεργικά στο γάλα. Δεν μπορεί να ονομαστεί χωρίς πρωτεΐνες, ταξινομείται περισσότερο ως χαμηλή σε πρωτεΐνη.

Στη διατροφή των μωρών με δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη βέλτιστη πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα. Προσθέστε περισσότερα προϊόντα κρέατος και συνοδευτικά πιάτα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Μπορεί να είναι άπαχο κρέας ή ψάρι (αν είναι καλά ανεκτό), πουλερικά.

Από φυτικές πρωτεΐνες, μπορείτε να επιλέξετε πράσινα ή συνηθισμένα φασόλια και καλά βρασμένα μπιζέλια δημητριακά. Εισαγάγετε τα πράσινα μπιζέλια στη διατροφή: περιέχει πολύ λιγότερες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Λίστα παντοπωλείων

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις αλλεργιογόνων προϊόντων. Χωρίζουν όλα τα προϊόντα σε διαφορετικές κατηγορίες (ανάλογα με την ικανότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων).

Κάθε μέρα, οι επιστήμονες προσθέτουν νέες πηγές αλλεργιογόνων στους καταλόγους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε χρόνο ο αριθμός των παιδιών με αλλεργικές παθολογίες αυξάνεται αρκετές φορές.

Τα μωρά που γεννιούνται στην πόλη έχουν πολλές φορές περισσότερες πιθανότητες να υποστούν δυσανεξία σε διάφορα προϊόντα από αυτά του χωριού. Οι γιατροί το εξηγούν με έκθεση σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες και υψηλά επίπεδα ρύπανσης σε μεγάλες πόλεις.

Κάθε χρόνο, όλοι οι κορυφαίοι επιστήμονες, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι του κόσμου συγκεντρώνονται σε διεθνή συμβούλια και συνέδρια για να συζητήσουν τα διατροφικά προβλήματα των παιδιών που είναι επιρρεπή στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Έχουν συνταχθεί ειδικοί πίνακες, στους οποίους εισάγονται όλα τα προϊόντα λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις τους στο ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού:

  1. Τα προϊόντα με υψηλή ικανότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων ονομάζονται εξαιρετικά αλλεργιογόνα..
  2. Η τροφή που προκαλεί αλλεργίες είναι λιγότερο πιθανό - μέτρια ευαισθητοποίηση.
  3. Τα προϊόντα που πρακτικά δεν είναι σε θέση να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί (ή να προκαλέσουν σε πολύ μικρότερο αριθμό περιπτώσεων) ονομάζονται ουδέτερα.

Τα προϊόντα που μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή ενός μωρού με τροφική αλλεργία περιλαμβάνουν:

  • Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πράσινα. Λευκά φρούτα και μούρα. Μια εξαιρετική βάση για οποιοδήποτε πιάτο για παιδιά με τάση για αλλεργικές αντιδράσεις είναι το μπρόκολο, καθώς και το κουνουπίδι. Οι πατάτες είναι επίσης κατάλληλες, αλλά περιέχουν πολλές αμυλούχες ουσίες. Είναι καλύτερα όταν αναμιγνύετε πουρέ πατάτας να ανακατεύετε το κουνουπίδι με μικρή ποσότητα πατάτας, προτιμώντας το λάχανο.
  • Προϊόντα πρωτεΐνης: άπαχο βόειο κρέας, με προσοχή - λευκές ποικιλίες ψαριών. Απαγορεύεται το κόκκινο (και ιδιαίτερα το θαλάσσιο) ψάρι! Η χρήση του μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Μην δίνετε στο μωρό σας θαλασσινά ή φύκια. Η προσθήκη τους στη διατροφή συχνά προκαλεί διασταυρούμενες αλλεργίες..
  • Με καλή ανοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα - ξινό γάλα με μικρό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά (τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι). Πρέπει να εξαιρεθούν όλοι οι τύποι τυριών, ξινή κρέμα, σπιτικό βούτυρο και μαργαρίνη. Μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες και να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη. Η συχνή χρήση τέτοιων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει εμφάνιση χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Δημητριακά και δημητριακά. Επιλέγονται αυστηρά μεμονωμένα. Πρέπει να σημειωθεί ότι μπορεί να αντενδείκνυται για μωρά με αλλεργίες και δυσανεξία στη γλουτένη. Το φαγόπυρο και το ρύζι πρέπει να εισάγονται με προσοχή, επειδή έχουν μέσο αλλεργιογόνο δυναμικό..

Εάν, μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών για δημητριακά, το δέρμα του μωρού παραμένει καθαρό και ροζ, σχεδόν σίγουρα θα ανεχθεί καλά αυτά τα προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε την κατάσταση του δέρματος και τη διάθεση του μωρού μετά την εισαγωγή κάθε νέας συμπληρωματικής σίτισης. Αυτό θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε τις αλλεργίες σε ένα συγκεκριμένο νέο προϊόν διατροφής..

Συμβουλές για γονείς μωρών 3-6 ετών

Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις ή εσείς, οι στενοί συγγενείς σας έχουν σοβαρές αλλεργικές ασθένειες, προσέξτε τι προετοιμάζετε για το μωρό. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε και να δείξετε το μωρό σε έναν ανοσολόγο-αλλεργιολόγο. Θα πραγματοποιήσει μια σειρά από απλές και ανώδυνες δοκιμές αποσαφήνισης που θα προσδιορίσουν όλες τις παραλλαγές αλλεργιογόνου..

Υπάρχουν ακόμη και ειδικά πάνελ, στα οποία όλα τα αλλεργιογόνα πραγματοποιούνται σύμφωνα με ορισμένα αντιγονικά σημεία. Μια τέτοια μελέτη είναι πολύ βολική και σας επιτρέπει να ορίσετε όλα τα απαγορευμένα προϊόντα από πολλές ομάδες ταυτόχρονα με υψηλή ακρίβεια..

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η τήρηση μιας τέτοιας διατροφής αξίζει μια ζωή. Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ ακριβές. Ακόμα και μετά από μια συνάντηση με αλλεργιογόνο, η μνήμη του παραμένει για ζωή. Σε κάθε νέα συνάντηση με αυτό το προϊόν, το σώμα αντιδρά όλο και περισσότερο.

Μια αλλεργική αντίδραση ξεκινά σχεδόν αμέσως. Η βλάβη σε άλλα όργανα είναι ήδη χαρακτηριστικό της μακροχρόνιας πορείας της νόσου: συχνότερα επηρεάζεται το αναπνευστικό και καρδιαγγειακό σύστημα και, στην περίπτωση αυτή, απαιτείται ήδη πιο σοβαρή θεραπεία από γιατρό.

Τι πρέπει να θυμάστε στους γονείς των παιδιών προσχολικής ηλικίας?

  • Προγραμματίστε προσεκτικά και δημιουργήστε ένα μενού για το παιδί σας. Εξαιρέστε όλα τα προϊόντα που δεν είναι κατάλληλα για αυτόν. Κρατήστε ένα ημερολόγιο και γράψτε όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν στο μωρό μετά το φαγητό. Αντανακλά την κατάσταση του δέρματος του, καθώς και τον εκτιμώμενο χρόνο κατά τον οποίο εμφανίζονται εκδηλώσεις. Αυτό θα σας διευκολύνει να καταλάβετε ποια τρόφιμα είναι αλλεργιογόνα και μπορεί να βλάψουν το σώμα του μωρού..
  • Εάν το παιδί σας πηγαίνει στο νηπιαγωγείο, φροντίστε να ενημερώσετε τον πάροχο του νηπιαγωγείου ότι το μωρό σας είναι αλλεργικό. Περιγράψτε ποια προϊόντα αντενδείκνυται. Ο φροντιστής και ο ιατρός πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τι τρώει το μωρό ενώ βρίσκεται έξω από το σπίτι. Στο νηπιαγωγείο, είναι υπεύθυνοι για την υγεία του. Θα ήταν υπέροχο αν υπήρχε μια επιλογή πιάτων στο νηπιαγωγείο. Τώρα αυτή η αρχή εφαρμόζεται συχνά. Εάν όχι, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης θα πρέπει να εξαιρέσει ένα πιάτο ή το κύριο πιάτο για αλλεργικά μωρά, αντικαθιστώντας το με κάτι άλλο..
  • Όλα τα παιδιά με αλλεργικές ασθένειες ή δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα πρέπει να παρακολουθούνται από έναν ανοσολόγο. Με μια ήρεμη πορεία της νόσου (χωρίς συχνές παροξύνσεις και εξανθήματα), επισκεφθείτε έναν γιατρό τουλάχιστον 1 φορά το χρόνο. Αυτό είναι απαραίτητο για δυναμική παρακολούθηση της κατάστασης του σώματος του παιδιού..
  • Μην επιδοθείτε στις ιδιοτροπίες του παιδιού! Όλα τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό: εάν το μωρό είναι αλλεργικό, τότε τέτοια περιποίηση μπορεί να είναι ακόμη και θανατηφόρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, αφού αντιμετωπίσει αλλεργιογόνο, το σώμα του παιδιού μπορεί να αντιδράσει με οίδημα του Quincke ή λαρυγγικό σπασμό. Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη επιπλοκή που απαιτεί την άμεση παροχή εξειδικευμένης ιατρικής περίθαλψης..

Εάν ξαφνικά μετά από ένα γεύμα ή σνακ το μωρό σας αρχίσει να πνιγεί ή να γίνει μπλε, καλέστε επειγόντως ένα ασθενοφόρο του μωρού. Δράστε πολύ γρήγορα, καθώς ο χρόνος για να σώσετε τη ζωή ενός παιδιού είναι λεπτά.

Διδάξτε το παιδί σας στους κανόνες της υγιεινής διατροφής. Στο τραπέζι, είναι καλύτερο να τρώτε περίπου το ίδιο φαγητό που τρώει το μωρό. Τον δείχνετε λοιπόν ότι δεν είναι καθόλου άρρωστος ή στερείται τίποτα. Είναι απλώς μια υγιεινή διατροφή και όλοι το τρώνε. Φροντίστε να επαινέσετε το μωρό σας όταν τρώει καλά, υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα..

Να προσέχεις τον εαυτό σου! Εάν επιτρέψετε στον εαυτό σας να απολαύσετε ένα σνακ ή να πιείτε τσάι με σοκολάτες ή κέικ, μην εκπλαγείτε γιατί το μωρό σας φτάνει για ένα "νόστιμο". Όλα τα μωρά από δύο ετών έχουν παρόμοια συμπεριφορά με τους μικρούς πιθήκους, κάτι που οφείλεται στην ανάπτυξη της ψυχής τους. Στη συμπεριφορά τους, αντιγράφουν με ακρίβεια άλλους ή γονείς. Γίνετε ένα πραγματικό καλό παράδειγμα για το μωρό σας. Η υγεία του τώρα και στο μέλλον εξαρτάται από εσάς.

Μενού για παιδιά άνω του 1 έτους με δίαιτα Ado

Στα σοβιετικά χρόνια, ο διάσημος επιστήμονας και παθοφυσιολόγος A.D. Ado άρχισε να μελετά τα προβλήματα των αλλεργικών ασθενειών και να αναπτύσσει ειδικές δίαιτες που μπορούν να αποτρέψουν νέες επιδείξεις της νόσου.

Αυτός ήταν ο πρώτος που διαπίστωσε ότι υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν διάφορες φλεγμονώδεις αλλαγές στο σώμα και να προκαλέσουν εύκολα αλλεργική αντίδραση. Σημείωσε επίσης ότι υπάρχουν προϊόντα που έχουν αντίθετες ιδιότητες. Είναι ασφαλέστερα για το σώμα και ουσιαστικά δεν προκαλούν αλλεργίες..

Το αποτέλεσμα του επιστημονικού του έργου ήταν το κατάλληλο σύστημα διατροφής για τον Ado. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο υποαλλεργικής δίαιτας. Εξαιρούνται όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα, με την υποχρεωτική συμπερίληψη ουδέτερων προϊόντων. Ο Ado συνέταξε τη διατροφή του έτσι ώστε όλες οι εισερχόμενες ουσίες να επιλέγονται σε επαρκείς ποσότητες για την ενεργή ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Τα πλεονεκτήματα της μεθοδολογίας του περιλαμβάνουν:

  • λεπτομερή ανάλυση όλων των προϊόντων που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και τον πλήρη αποκλεισμό τους από το παιδικό μενού ·
  • ο αποκλεισμός από τη διατροφή όλων των αλλεργιογόνων σας επιτρέπει αμέσως να αφαιρέσετε γρήγορα τη φλεγμονή και να εξαλείψετε όλα τα ανεπιθύμητα συμπτώματα της νόσου ·
  • τη δυνατότητα σταδιακής εισαγωγής νέων προϊόντων, με υποχρεωτική παρακολούθηση της κατάστασης του παιδιού μετά από μια τέτοια εισαγωγή.

Φυσικά, υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:

  • Ο σκοπός της διατροφής για όλα τα παιδιά χωρίς προκαταρκτική εξέταση και εργαστηριακός προσδιορισμός της ατομικής ευαισθησίας σε διαφορετικά προϊόντα. Ο Ado έκανε τη διατροφή του στα τέλη του εικοστού αιώνα, όταν τα εργαστήρια δεν είχαν ακόμη τη δυνατότητα να διεξάγουν τέτοιες δοκιμές υψηλής ακρίβειας..
  • Χαμηλή ειδική ευαισθησία. Η δίαιτα χρησιμοποιείται για όλα τα παιδιά και τους εφήβους χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το ατομικό επίπεδο ανοσίας και οι σχετικές χρόνιες ασθένειες..

Μεταξύ των πιο κοινών αλλεργιογόνων A.D. Το Ado εκκρίνει αγελαδινό γάλα, κρόκο κοτόπουλου και ψάρι.

Μερικές φορές εμφανίζεται υπερευαισθησία στις πρωτεΐνες γλουτένης ή σίτου, μπανάνας και ρυζιού. Η ευαισθησία του σώματος σε πατάτες, χόρτα, καλαμπόκι, σόγια και όσπρια είναι λιγότερο συχνή..

Ταυτόχρονα, A.D. Το Ado απομονώνει τρόφιμα που, παρουσία αλλεργιών, θα πρέπει να είναι επιφυλακτικά για «διασταυρούμενα» τρόφιμα στη διατροφή..

Ο πίνακας θεραπείας σύμφωνα με τον Ado μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής. Λάβετε υπόψη ότι κατά καιρούς το μενού περιλαμβάνει προϊόντα με μέσο αλλεργιογόνο δυναμικό..

Παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού σας, γιατί κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά: δεν υπάρχει καθολικό μενού κατάλληλο για όλα τα παιδιά.

Πρώτη μέρα της εβδομάδας

  • Πρωινό: Πλιγούρι βρώμης στο νερό. Ένα ζευγάρι ξηρών κροτίδων.
  • Μεσημεριανό: Γιαούρτι.
  • Μεσημεριανό: Σούπα με άπαχο βόειο κρέας (χωρίς καρότα). Αγγούρι, κινεζικό λάχανο και σαλάτα καλαμποκιού ντυμένο με φυτικό λάδι.
  • Σνακ: Ζελέ αχλαδιών με ξηρά μπισκότα.
  • Δείπνο: Μπριζόλες αρνιού με ψιλοκομμένο κουνουπίδι. Βρασμένα μήλα.

Δεύτερη μέρα

  • Πρωινό: Νιφάδες φαγόπυρου με κεφίρ.
  • Μεσημεριανό: Σάντουιτς βουτύρου.
  • Μεσημεριανό: Βρασμένο μοσχαρίσιο λίπος με πουρέ πατάτας και κουνουπίδι. Μπέρι φιλί.
  • Σνακ: Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ζάχαρη.
  • Δείπνο: Αργό πρόβειο κρέας με χαμηλά λιπαρά με λαχανικά και μπιζέλια..

Την ΤΡΙΤΗ μερα

  • Πρωινό: Κουάκερ κεχριού με αποξηραμένα φρούτα.
  • Γεύμα: Μήλο ψημένο στο φούρνο.
  • Μεσημεριανό: Κεφτεδάκια βοδινού και νουντλς. Σαλάτα με κολοκυθάκια και χόρτα.
  • Σνακ: Μπισκότα Galette με κεφίρ.
  • Δείπνο: Κοκκινιστό με λαχανικά και βραστό φαγόπυρο.

Τέταρτη ημέρα

  • Πρωινό: Τηγανίτες φαγόπυρου με γιαούρτι.
  • Μεσημεριανό: Ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Μεσημεριανό: Σούπα λάχανου με ξινό λάχανο και βραστό μοσχάρι. Σαλάτα αγγουριού και άνηθου.
  • Σνακ: Κουλούρι με κεφίρ.
  • Δείπνο: Μοσχαρίσιες μπριζόλες με γέμιση λαχανικών.

Πέμπτη ημέρα της εβδομάδας

  • Πρωινό: Τηγανίτες με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό: Κροτίδες Galette με αλμυρό τσάι.
  • Μεσημεριανό: Κοκκινιστό στιφάδο με κρέας αλόγου. Φέτα ψωμί πίτουρου.
  • Σνακ: Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα με λίγη ζάχαρη.
  • Δείπνο: Κοτολέτες φούρνου με άπαχο βόειο κρέας με ρύζι.

Έκτη ημέρα

  • Πρωινό: Κουάκερ πολλαπλών δημητριακών στο νερό.
  • Μεσημεριανό: Μια φέτα ψωμί με μαρμελάδα μήλου. Τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Μεσημεριανό: Βόειο κρέας κεφτεδάκι.
  • Σνακ: Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με κεφίρ και ζάχαρη.
  • Δείπνο: Λαχανικό στιφάδο με μοσχάρι.

Έβδομη μέρα

  • Πρωινό: Χυλό καλαμποκιού με αραιωμένο γάλα.
  • Μεσημεριανό: Ψητό μήλο.
  • Μεσημεριανό: Ζωμός μοσχαρίσιου κρέατος με λιπαρά με φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά. Σαλάτα αγγουριού και μαϊντανού.
  • Σνακ: Μπισκότα με ζελέ αχλαδιών.
  • Δείπνο: Κοκκινιστό λάχανο και κεφτεδάκια βοείου κρέατος.

Συνταγές για παιδιά 3-7 ετών

Μπισκότα βρώμης και σταφίδας

  • Πάρτε ένα ποτήρι μικρό πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε ένα αυγό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ρίχνουμε σε ½ φλιτζάνι γάλα ρυζιού. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα εάν το παιδί δεν έχει ατομική δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 10 λεπτά για να διογκωθεί η γλουτένη βρώμης..
  • Ξεπλύνετε τις σταφίδες με άφθονο τρεχούμενο νερό. Ρίξτε βραστό νερό, αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχετε χρόνο να ζεστάνετε το φούρνο. Ρυθμίστε τη λειτουργία σε 200 μοίρες. Ετοιμάστε ένα ταψί, καλύψτε το με περγαμηνή. Λιπάνετε με λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι..
  • Απλώστε ένα κουτάλι μπισκότο εμποτισμένο με νερό σε ένα ταψί. Αφήστε τους να βρίσκονται σε απόσταση 3-4 εκατοστών μεταξύ τους, οπότε όταν ψήνουν τίποτα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους. Ψήνουμε για 18-20 λεπτά. Τα μπισκότα θα είναι έτοιμα όταν ροδίσουν στην κορυφή. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.
  • Τα δροσερά μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με γιαούρτι ή κεφίρ και θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι.

Κεφτεδάκια στον ατμό με σάλτσα κουνουπιδιού

  • Πάρτε 500 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος. Δώστε προσοχή στη σύνθεση που αναγράφεται στη συσκευασία. Ο κιμάς δεν πρέπει να περιέχει χημικά πρόσθετα, βαφές ή ενισχυτικά γεύσης. Εάν δεν εμπιστεύεστε το γέμισμα, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι..
  • Προσθέστε λίγο νερό στον κιμά. Αλας. Ξεχωριστά, βυθίστε μερικά κράκερ σε νερό και προσθέστε τα στον κιμά, ζυμώνοντας καλά με τα χέρια σας. Ανάμιξη. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα σε λειτουργία ατμού. Χρόνος μαγειρέματος - 20-25 λεπτά.
  • Μαγειρέψτε το κουνουπίδι ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσει. Δροσερός. Τρίψτε έντονα με ένα μπλέντερ σε μια παχιά σάλτσα. Αλάτι για γεύση. Αλέθουμε τον άνηθο και προσθέτουμε στη σάλτσα.
  • Μαγειρέψτε το τριμμένο άσπρο ρύζι στο πιάτο. Σερβίρετε κεφτεδάκια με ρύζι, ρίξτε σάλτσα.

Η συμμόρφωση με μια αντιαλλεργική δίαιτα είναι μια σημαντική και απαραίτητη προϋπόθεση για τη θεραπεία όλων των αλλεργικών παθήσεων. Το 80% της επιτυχημένης θεραπείας παρέχει μόνο συμμόρφωση με όλες τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης νέων παροξύνσεων και στη βελτίωση της υγείας του μωρού.